Praticamente todas as nações têm sua própria receita de ensopado de carne . Para cozinha georgiana, esta receita notável é chakhokhbili de frango.
Se antes chahohby fosse feito de faisão, agora com esta finalidade a carcaça ordinária de galinha caberá, idealmente em casa. Além da ave, um prato padrão de vegetais é servido no prato, juntamente com ervas e especiarias tradicionais georgianas. Como resultado, há um prato saudável que pode ser cozido durante todo o ano e servido à mesa você mesmo, ou na companhia de seu prato favorito.
Receita chakhokhbili de frango em georgiano em casa
Ingredientes:
- Frango (filé) - 980 g;
- tomates em seu próprio suco - 960 ml;
- cebola - 370 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- adzhika - 15 g;
- um punhado de coentro verde.
Preparação
Opcionalmente, pedaços de espessura média, pique o filé de frango. Bem aquecer o braseiro com manteiga e frite em frango em porções, até dourar. Quando os pedaços de frango estalarem, coloque-os em um prato separado, coloque mais óleo, reduza o fogo e salve a cebola picada. Adicione o alho, passado pela imprensa, para as cebolas, despeje o tomate, adzhika e espere até o molho ferver. Depois, volte para a louça do frango e deixe por mais 15 minutos. Pronto chahohbili adicionar vegetação de coentro antes de servir.
A mesma receita para o frango de Chahokhbili pode ser repetida em um multivark. Para fazer isso, frite a cebola e o frango no "Bake", adicione o alho, o adzhiku e o tomate, entre no modo "Quenching" e deixe tudo por meia hora.
Chakhokhbili receita clássica de frango em georgiano
Para esta receita chahohby simples de galinha, usaremos uma carcaça de pássaro inteira com pele. Graças a isso, o prato preparado será muito mais nutritivo e nutritivo.
Ingredientes:
- frango (carcaça inteira) - 2,4 kg;
- manteiga - 65 g;
- cebola - 230 g;
- alho - 3 dentes;
- tomates em seu próprio suco - 530 g;
- vinagre de vinho tinto - 5 ml;
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- por um punhado de salsa verde, coentro e manjericão.
Preparação
Divida a carcaça do frango e pique cada uma das peças em pedaços de tamanho aproximadamente igual. Lave o pássaro em um braseiro bem aquecido, generosamente salgando-o e temperando o lúpulo-suneli. Assim que o frango começar a apertar o blush, acrescente anéis de cebola e deixe-os amolecer. Esprema o alho e adicione os tomates no seu próprio suco. Quando a última parte do molho, reduzir o calor e deixe o prato a definhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Na final, despeje o vinagre e adicione uma abundância de verduras frescas.
Receita da Geórgia para cozinhar chakhokhbili de frango
Fora de temporada, pode ser problemático encontrar não apenas tomates frescos de qualidade, mas também seus enlatados em seus próprios sucos. Para aqueles que sofrem com a falta de tomates, mas ainda querem experimentar os clássicos da Geórgia, nós preparamos esta receita chakhokhbili de frango com tomate.
Ingredientes:
- carne de frango - 840 kg;
- cebola - 165 g;
- pasta de tomate - 130 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- alho - 4 dentes;
- pimenta - a gosto;
- verduras frescas (coentro, estragão, manjericão).
Preparação
Para esta receita, você pode usar apenas carne branca,