Torta de maçã é sempre deliciosa, perfumada e absolutamente caseira. É por isso que tal assar nunca é chato e sempre será relevante. Oferecemos abaixo duas receitas para uma torta de maçã impressionante a partir de massa de levedura, que irá ajudá-lo a lidar com a preparação desta iguaria caseira.
Torta de maçã aberta de massa de fermento - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo peneirada - 330 g;
- Açúcar de areia - 50 g;
- ovos grandes de frango - 2 peças.
- leite integral - 125 ml;
- camponesa cremosa de manteiga - 65 g;
- fermento seco - 20 g;
- sal grande - 5 g;
- baunilha de açúcar - 20 g;
Para o recheio:
- Açúcar de areia - a gosto;
- manteiga - 50 g;
- canela em pó - a gosto;
- maçãs frescas - 580 g.
Preparação
Prepare a primeira coisa que a massa de fermento para torta com maçãs. Em leite morno misto levedura de açúcar seco e granulado, também jogamos grandes sal e açúcar de baunilha e misture os ingredientes até que a levedura está completamente dissolvida e todos os cristais são dissolvidos. Após dez minutos, acrescente os ovos à temperatura ambiente, pré-tratando a uniformidade com um batedor, coloque a farinha peneirada e amasse bem e por muito tempo, adicionando manteiga cremosa derretida ao final.
Deixe a massa preparada no fogo para a prova e aproxime o relógio para dois. Durante esse tempo, nós a chicoteamos uma vez e a espatifamos um pouco, levantando-a e jogando-a de volta na tigela.
Enquanto a massa amadurece, fazemos recheio de maçã para a torta de massa de levedura. Dissolvemos a manteiga na frigideira, colocamos as frutas de maçã descascadas e fatiadas, temperamos com açúcar a gosto e moemos canela, e deixamos mexer, mexendo, até uma ligeira maciez.
Dois terços da massa acabada são colocados em uma assadeira oleada ou em um molde, espalhando-a uniformemente com os pára-choques e espalhando o recheio por cima. Do resto do teste, nós criamos padrões ou simplesmente criamos listras que colocamos em cima do bolo. Em cerca de vinte minutos, quando a torta é um pouco, nós a enviamos para assar em forno pré-aquecido por 185 minutos para vinte e cinco.
Torta rápida com geléia de maçã de massa de fermento puff
Ingredientes:
- levedura de massa folhada - 490 g;
- geléia de maçã - 1-1,5 copos;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- óleo para engraxar a assadeira - 20 g;
- Vanilina - 1 pequena pitada.
Preparação
Tendo um pacote de massa folhada e boleto na forma de geléia de maçã, você pode rapidamente e facilmente preparar uma torta perfeita para o chá. Para isso, a massa folhada é descongelada, estendida, colocada sobre uma assadeira oleada e em uma de suas metades fazemos várias pequenas seções transversais. De um lado, coloque a geléia de maçã, alise-a e cubra com um lado com cortes. Nós protegemos completamente as bordas, manchar a superfície do produto com uma gema misturada com vanilina e coloque a panela no forno aquecida a 185 graus. Depois que a torta ficar rosada, retire-a do forno, deixe esfriar e aproveite.