Hoje vamos dizer-lhe como rapidamente para assar uma deliciosa torta de limão. Para além do seu sabor e aroma surpreendentes, esta sobremesa também é famosa pelo seu inegável benefício, graças ao elevado teor de vitaminas nos limões utilizados para a sua preparação.
A mais deliciosa torta de limão de shortbread e merengue é uma receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 260 g;
- açúcar em pó - 100 g;
- creme azedo - 75 g;
- manteiga - 125 g;
- ovo - 1 pedaço;
Para preencher:
- água filtrada - 250 ml;
- açúcar granulado - 160 g;
- suco de limão - 55 ml;
- uma casca de um limão;
- manteiga - 25 g;
- amido de milho - 90 g;
- gemas - 3 pedaços;
Para merengues:
- sal - uma pitada;
- açúcar granulado - 80 g;
- claras de ovos - 3 peças
Preparação
Em uma tigela nós peneiramos a farinha de trigo, acrescentamos a manteiga macia, o açúcar em pó, o ovo, o creme azedo e amassamos rapidamente a massa. Distribuímo-lo no fundo de uma assadeira desmontável, oleada, com um diâmetro de vinte e dois centímetros, formando uma borda de cerca de quatro centímetros de altura. Fazemos furos com um garfo ao redor do perímetro e o colocamos por vinte ou trinta minutos na geladeira.
Enquanto isso, prepare um tom de chuva. Em uma panela ou panela com um fundo grosso, despeje duzentos mililitros de água filtrada, adicione o suco e casca de limão, açúcar, manteiga, coloque o recipiente no fogo e aqueça a mistura para ferver, mexendo sempre. Em uma tigela separada, dissolvemos o amido de milho na água restante e o colocamos em uma massa fervente. Em seguida, bata as gemas um pouco, despeje metade da mistura quente e mexa. Agora despeje a massa de volta no pote já com as gemas. Sem parar a agitação, mantemos a mistura no fogo mais baixo até engrossar, depois desligamos a placa e deixamos esfriar um pouco à temperatura ambiente.
Massa gelada sob a forma de uma folha de cobertura de folha, despeje um copo de ervilha ou feijão sobre ele e coloque por dez minutos em um forno de 220 graus aquecida. Após o sinal, pegamos a folha com a garupa e a massa é enviada ao forno por mais dez minutos para ficar dourada na mesma temperatura.
Enquanto a massa está sendo assada, bata as claras com uma pitada de sal em uma espuma e, em seguida, despeje o açúcar e continue o procedimento de chicoteamento até obter picos persistentes.
Em seguida, despeje o preparado e ligeiramente arrefecido derramando sobre a massa na forma, a partir de cima distribuir cuidadosamente as proteínas batidas com a ajuda da espátula, coloque o bolo em um forno aquecido a 160 graus e mantê-lo neste modo por quinze minutos.
Em prontidão, damos uma torta de limão muito saborosa completamente fresca e ficamos à temperatura ambiente por várias horas, e só então cortamos e alimentamos a mesa. Bon appetit!
A torta de limão mais deliciosa - uma receita simples
Ingredientes:
Para o teste:
- margarina cremosa - 250 g;
- creme azedo - 50 g;
- açúcar granulado - 190 g;
- fermento em pó - 25 g;
- farinha de trigo - 650-700 g;
- ovos - 2 pedaços;
Para o recheio:
- limões - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 200 g;
- amido - 35 g.
Preparação
Margarina cremosa e macia moída com açúcar, adicione ovo, creme azedo e farinha de trigo peneirada. Amassamos a massa de plástico, dividimos em duas partes. Um deles é colocado em
Limões são escaldados com água fervente, cortados em fatias, extrair ossos e moer na tigela do liquidificador para o estado de purê de batatas. Adicione o açúcar e o amido à massa de limão, misture bem e espalhe-o na massa em um molde.
Massa levemente congelada é retirada do freezer, esfregada em um ralador e distribuída sobre o recheio de limão. Coloque a forma da torta em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cinquenta minutos.
Bolo pronto é permitido para esfriar completamente e pode servir.