A receita de puré de maçã "Nezhenka" para o inverno tornou-se tão global devido à sua semelhança com comida para bebé de alta qualidade.
A receita de purê de maçã "Nezhenka" com leite condensado
Dependendo da doçura final das maçãs, você pode suplementá-las com leite condensado e sua combinação com açúcar. Se você decidir usar maçãs para alimentos complementares para crianças , introduza-as na dieta com cuidado, pois o leite condensado pode causar reações alérgicas.
Ingredientes:
- maçãs - 1,8 kg;
- leite evaporado - 340 g;
- água 210 ml.
Preparação
Antes de cozinhar purê de batatas "Nezhenka" para o inverno, você deve remover o miolo das próprias maçãs e depois dividir as frutas em quartos. Pedaços de maçã em uma panela, espirrar um pouco de água e deixe-os a definhar em fogo médio até ficarem macios. As maçãs amolecidas podem ser misturadas com um liquidificador ou passar por uma peneira, em seguida, adicione o purê com uma lata de leite condensado. A mistura resultante é devolvida ao prato e cozida durante mais 5-7 minutos, depois vertida sobre frascos limpos, coberta e deixada para esterilização. Após a conclusão da esterilização, os frascos com purê de maçã são enrolados.
Purê de maçã "Nezhenka" em casa
Ingredientes:
- maçãs - 4,8 kg;
- açúcar - 145 g;
- leite evaporado - 280 ml;
- água - 160 ml.
Preparação
Depois de descascar maçãs, divida-as em pedaços de tamanho mais ou menos igual e mande-as para uma panela com um fundo grosso para evitar que queimem. Em seguida, salpique a água e deixe as maçãs em fogo médio até ficarem macias. Após cerca de meia hora, bata as maçãs com um liquidificador em um smoothie e adicione os adoçantes. No papel do último pode atuar como açúcar com leite condensado, e sua mistura. Depois de esperar pela segunda fervura, cozinhe o purê de maçã por 5-7 minutos, depois espalhe sobre os frascos limpos e envie para a esterilização antes de rolar.
Purê de maçã "Nezhenka" para o inverno de crianças
Se você decidir fazer purê de batatas, é melhor usar maçãs doces para evitar adicionar mais adoçantes. Neste caso, a tecnologia culinária torna-se ainda mais simples: coloque os pedaços de maçã no cesto do vapor e deixe ferver até ficarem macios. Quando as maçãs são amolecidas, bata com um liquidificador em um purê e experimente: se o purê de batatas estiver azedo, você pode derramar um pouco de açúcar. Após o cozimento, o purê de maçã é fervido adicionalmente, os frascos são esterilizados e, em seguida, são dispostos e enrolados para o inverno.
Preparação de purê de maçã com creme "Nezhenka"
Tal purê de maçã é bem adequado para uso na base de cremes para bolos e outras sobremesas. Quanto mais creme gordo você tomar, mais exuberante sairá e molho de maçã. Vale a pena considerar que tal purê não é adequado para conservas, mas é muito simples e rápido de preparar.
Fatias de maçã colocar no molde de cozimento de microondas, espirrar um pouco de água e deixar as maçãs na potência máxima para cozinhar até ficarem macios. Quando as maçãs ficarem macias, esfrie-as, despeje um pouco de creme e, em seguida, bata tudo até ficar homogêneo e arejado. Se necessário, a sobremesa acabada pode ser ainda mais adoçada.
Tal purê de maçã é uma base ideal para fazer outras sobremesas, pode ser usado em panificação, comer com panquecas e torradas ou misturar com gelatina e deixar até congelar na geladeira.