Salada de carne é um prato picante coreano tradicional. É preparado com bastante facilidade, rapidez e nunca incomoda. Sirva esta salada pode ser qualquer enfeite. Vamos rever com você algumas receitas de alface com carne.
Hebe de carne bovina em coreano
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- essência acética 70% - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 3 peças;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- eo vegetal - 100 g;
- Tempero coreano - 2 colheres de sopa. colheres.
Para tempero:
- óleo vegetal - 1 item;
- alho - 1 cabeça;
- mistura de pimentas moídas;
- páprica - beliscar;
- coentro - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Então, primeiro, vamos preparar o tempero. Para fazer isso, despeje um copo de óleo vegetal na frigideira, levemente brilhe, meio minuto frite nele alho esmagado, despeje especiarias, misture bem e desligue o fogo. O tempero resultante é derramado suavemente em um frasco seco e limpo, coberto com uma tampa e armazenado em uma geladeira.
Em seguida, nos voltamos para a preparação de carne. Deve ser cuidadosamente escolhido, uma vez que não será submetido a nenhum tratamento térmico, mas apenas para ser marinado em essência. Deste modo, a camada de carne de boi é congelada e de um pedaço de carne cortamos fatias finas com uma faca aguda, para que o stroganina apareça. Agora, adicione-o a uma tigela, deixe por um tempo para descongelar, adicione metade da porção de açúcar à carne, coloque um pouco de essência acética e polvilhe com sal. A carne ficará levemente branca no vinagre e deixará o suco escoar. Deixamos a carne por cerca de 1,5 horas e misturamos a cada 25-30 minutos.
Não perca tempo em vão, vamos cuidar enquanto cenouras. Para isso, lavamos, limpamos e esfregamos em um ralador especial, ou trituramos uma palha fina. Em seguida, em cenouras raladas, adicione a essência restante de açúcar, sal e vinagre. Mexa bem e deixe por um tempo para começar o suco.
Quando é cerca de uma hora e meia desde a decapagem da carne, descascamos a cebola das cascas, esmagamo-la com meia argolas finas e passamos no óleo. Carne fortemente espremer, removendo todo o excesso de suco e colocá-lo em cima da cenoura. Despeje por cima com óleo e cebolas ferventes, adicione o tempero preparado e misture bem. Bem, isso é tudo, uma verdadeira salada coreana heh de carne está pronta! Resta apenas esperar mais uma hora, deixando o prato fermentar à temperatura ambiente e mergulhar.