Batatas são uma das principais culturas agrícolas na Bielorrússia, naturalmente, neste país eles praticam cozinhar vários pratos de seu produto favorito. Bolinho de batata é um desses pratos.
De acordo com a idéia geral de cozinhar, a avó é uma caçarola de batata frita, à qual são adicionados torresmos, carne gordurosa, às vezes cogumelos, e também alguns outros produtos (ovo, farinha, temperos, creme).
Estudaremos como é possível preparar uma avó de batata em um forno em potes.
Pão de batata com bacon e carne picada no forno - receita
Ingredientes:
- batatas - 8-10 partes;
- carne moída grande - 400 g;
- porco gordo - 50 g;
- cebola - 1 pc;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres;
- greens;
- alho - 2 dentes;
- tempera o solo seco.
Preparação
Cortamos o bacon em pequenos cubos - em torresmo, colocamos na frigideira e levemente aquecemos a gordura. Adicione a cebola picadinha, levemente frita, coloque o recheio de carne, temperos, adicione um pouco de sal, misture e leve ao fogo baixo (cerca de 15 minutos).
Pique finamente os verdes e o alho.
Nós descascamos as batatas e rapidamente as esfregamos no ralador.
Combinamos em uma tigela de trabalho o recheio de carne, preparado com cogumelos, batatas raladas, verduras, farinha e ovos. Todos misturar e encher untada com manteiga creme derretida ou potes de gordura (estes podem ser garrafas de coco).
Asse o amassado no forno por cerca de 40 minutos. Servimos com caldo de cogumelos e creme azedo. Para este prato, o pão provavelmente não é necessário - os carboidratos (também em combinação com gorduras) são mais do que suficientes.
Avó de batata com cogumelos no forno - receita sem carne
Ingredientes:
- batatas - 8 peças.
- manteiga cremosa;
- verduras (luchok, salsa);
- alho - 2 dentes;
- especiarias não são moídas;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- cogumelos (por exemplo, branco) - 8 pcs.
- Ovo de galinha - 2 peças.
- sal.
Preparação
Cortar o purê de batatas em uma frigideira na manteiga e deixe descansar por mais 15 minutos com a adição de especiarias. Ligeiramente gorduroso.
Rale as batatas em um ralador, misture com farinha, ovos e mistura de cogumelos, adicione o alho picado e os verdes picados.
Espalhamos a mistura preparada em uma forma untada (ou em moldes em porções). Asse por cerca de 35 minutos. Nesta versão, a cabeça da batata é mais leve, pode ser servida com bebidas lácteas azedas, com caldo ou chá.