Existem várias técnicas para fazer um bolo em uma frigideira, mas o princípio é comum - assar em um prato bem fechado com o mínimo de calor.
Cupcake em uma frigideira sem forno - receita
Vamos deixar o esquema de preparação do próprio bolo praticamente inalterado. A única diferença é a maneira como é assada na frigideira. Você ficará surpreso com o sabor exuberante e perfumado de um bolinho sem a participação de um forno.
Ingredientes:
- farinha - 135 g;
- fermento em pó - 5 g;
- refrigerante - 5 g;
- açúcar em pó - 115 g;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 55 g;
- extrato de baunilha - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- por uma pitada de canela, noz-moscada;
- pêssego grande - 1 pc.
Preparação
- Como na preparação de uma torta regular, você deve combinar todos os ingredientes secos (exceto o açúcar em pó) juntos e misture bem antes de preparar o bolo em uma panela. Idealmente, você também pode peneirar a mistura.
- Separadamente, bata a manteiga, o ovo e o açúcar em pó.
- Coloque os ingredientes secos na mistura resultante e adicione o iogurte.
- Sove a massa e adicione-a com o aroma de baunilha.
- Despeje a massa em uma frigideira com uma alça removível e distribua os pedaços de pêssegos.
- Coloque a panela sem a alça em uma panela grande e cubra com uma tampa.
- A preparação ocorre em dois estágios: primeiro, cozer em fogo baixo por 20 minutos, depois, em média, por cerca de 30 minutos.
Bolo de chocolate em uma frigideira em 5 minutos
Claro, quando você assar um cupcake com um minuto de cinco minutos, você não será limitado, a massa simplesmente não será assada, mas é perfeitamente possível amassar a massa. No mesmo cupcake no fogão estará pronto ainda mais rápido do que o que está sendo cozido no forno.
Sem o forno, você definitivamente vai precisar de uma frigideira com uma alça removível (ou uma assadeira), bem como um braseiro de paredes grossas.
Ingredientes:
- farinha - 175 g;
- refrigerante - 5 g;
- cacau - 35 g;
- açúcar - 75 g;
- vinagre - 15 ml;
- oleo vegetal - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
Preparação
- Passe a farinha junto com o cacau e o refrigerante por uma peneira. No slide da mistura, faça três furos: primeiro despeje o óleo vegetal, o segundo - vinagre e no terceiro - misturado com o açúcar kefir.
- Bem amassar a massa com uma pá e distribuir em uma forma preparada ou frigideira.
- Coloque o formulário no braseiro pré-aquecido e cubra tudo com uma tampa.
- Reduza o fogo para médio e assar um bolo em kefir em uma frigideira por meia hora.