Pão no iogurte é especialmente exuberante e perfumado. Envolva neste caso, não só excelentes características de cozimento. A simplicidade da tecnologia e do processo, desprovidos de prova prolongada, são subornados pelas donas de casa, não menos que o sabor de um produto rosado.
Como assar pão no kefir?
Para fazer um pão caseiro em Kefir um sucesso, você deve seguir corretamente as recomendações da receita e as proporções especificadas de ingredientes, bem como lembrar o seguinte:
- Farinha deve ser peneirada antes de amassar a massa.
- O refrigerante é adicionado ao kefir e deixado para temperar por 5-10 minutos ou, dependendo da receita, é misturado na farinha.
- Não faça a massa muito densa, adicionando uma porção extra de farinha. Para o substrato não grudar, engraxe as mãos ao amassar com óleo vegetal.
- Qualquer receita pode ser complementada pela adição de sementes fritas, nozes, frutas secas, tomates secos ou azeitonas fatiadas à massa.
Pão no kefir sem fermento no forno
Pão em iogurte sem fermento é preparado elementarmente, mas fica macio e macio por dentro, com uma crosta rosada e crocante do lado de fora. O amassamento da massa não levará mais de 10 minutos, 40 minutos serão necessários para o tratamento térmico da base. Total após 50 minutos em sua mesa vai cheirar um pão de pão vermelho.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- kefir - 1 copo;
- refrigerante e sal - 1 colher de chá;
- óleo vegetal refinado - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Dissolver em kefir sal e soda, gradualmente, despeje a farinha e misture, lubrificando as mãos com óleo vegetal.
- Depois de obter uma textura homogênea de coma de farinha, é transferida para uma forma oleada e enviada para assar em forno pré-aquecido a 200 graus.
- Depois de 30-40 minutos o pão rápido no kefir estará pronto.
Pão no kefir sem fermento em um fabricante de pão
Bezdorozhevoy pão no kefir sem dificuldade e complicações podem ser preparadas com um fabricante de pão. O produto será mais útil se você substituir uma parte da farinha de trigo do mais alto grau por grãos integrais, adicionar farinha de aveia, sementes de linho picadas e frutas secas. É melhor não usar refrigerante, substituindo-o por um fermento.
Ingredientes:
- farinha de trigo e grãos integrais - 1 copo;
- Hércules - ¾ xícara;
- frutos secos e nozes - 1 copo;
- kefir - 1,5 copos;
- óleo vegetal refinado - 4 colheres de sopa. colheres;
- sementes de linho e gergelim, farelo - 3 colheres de sopa. colheres;
- líquido mel - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 2,5 colheres de chá.
Preparação
- Moer sementes de linho em um liquidificador ou moedor de café e frite em uma frigideira seca com farelo e gergelim.
- Kefir, mel e manteiga são misturados, despejados no recipiente da máquina de fazer pão.
- Adicione os ingredientes secos misturados separadamente na tigela, completando-os com frutas secas e nozes preparadas com antecedência.
- Ative o modo "Cupcake" ou "Baking".
- Depois do dispositivo de sinal o pão no kefir na padaria estará pronto.
Pão de centeio em kefir sem fermento
O pão de centeio no kefir é mais útil que o branco, tem um valor calórico mais baixo e um alto valor nutricional. Preparando um lote desses em três contas de componentes simples e acessíveis. O principal é não exagerar com a adição de farinha e parar no tempo, deixando a textura da massa macia e um pouco pegajosa, lubrificando as mãos ao misturar com a manteiga.
Ingredientes:
- farinha de centeio - 200 g;
- farinha de trigo - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- sal e açúcar granulado - 1 colher de chá;
- refrigerante - ½ colher de chá.
Preparação
- Misture o sal e o açúcar com dois tipos de farinha, adicione um pouco de refrigerante, coloque um pouco de molho, coloque no kefir e misture no começo com uma colher e depois com as mãos.
- Dê a massa para ficar sob o filme por 30 a 40 minutos, coloque-o em um molde ou em uma assadeira, polvilhando-o com farinha.
- Asse pão centeio em iogurte por 50 minutos a 200 graus.
Pão irlandês no kefir
Pão de soda no kefir para uma receita irlandesa pode ser feito de farinha de trigo com farelo ou com a adição de produtos de centeio. É muito saboroso se você adicionar passas de massa, sementes de girassol fritas, abóbora, gergelim ou nozes picadas. O produto do forno pode ser simplesmente em uma panela derramada com farinha ou em um molde.
Ingredientes:
- farinha - 500 g;
- kefir de baixo teor de gordura - 450 ml;
- sementes, nozes esmagadas e passas - 50 gramas cada;
- sal e refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- A farinha é misturada com sal e refrigerante, adicione iogurte, amassar.
- Adicione as sementes e passas, misture novamente.
- Faça o pão, dê o formato desejado para a massa e coloque-o em uma assadeira ou em um molde, polvilhe com farinha.
- Asse pão irlandês no kefir por 45 minutos a 200 graus.
Pão de farinha integral no iogurte
O pão integral no kefir tem alto valor nutricional e é indicado para inclusão na dieta com nutrição dietética. Especialmente útil e ao mesmo tempo é extremamente nutritivo, como cozimento, se você decorá-lo com a adição de sementes, nozes e frutas secas, mas o teor calórico de tal produto é significativamente aumentado.
Ingredientes:
- farinha integral 450 g;
- kefir - 400 ml;
- sementes, nozes (opcional) - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal e refrigerante - 1 colher de chá.
Preparação
- Misture a farinha, sal e refrigerante na tigela.
- Despeje o kefir e amasse uma massa macia e homogênea.
- Se desejar, mergulhe a farinha nas sementes, pressionando-as na massa, espalhe a peça resultante em uma assadeira ou molde.
- Asse pão integral no kefir até ficar pronto e rosado a 200 graus.
Pão de milho no kefir
Para assar útil e saboroso com pão de milho incomparável em kefir no forno, você precisa de um conjunto mínimo de produtos e muito pouco tempo livre. O resultado de custos mínimos será um saboroso pão perfumado de cor avermelhada no exterior e ensolarado, amarelo no corte.
Ingredientes:
- farinha, milho e trigo - 1 copo;
- kefir - 350 ml;
- sal - ½ colher de chá;
- fermento em pó e refrigerante - 1 colher de chá;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal - ¼ xícara.
Preparação
- Em dois recipientes, os componentes secos e úmidos são combinados e misturados.
- Combine os dois substratos juntos e misture até a uniformidade máxima.
- Espalhe a base resultante em uma forma cheia de óleo e farinha e asse no forno por 30 minutos a 180 graus.
Pão com farelo no kefir
Pão no iogurte no forno, cozido de acordo com a seguinte receita, é maximamente útil e com uso moderado, não só não irá adicionar quilos extras, mas, pelo contrário, vai salvar o corpo de toxinas, melhorar o peristaltismo e acelerar os processos metabólicos. Isso é culpa do farelo, adicionado à massa durante o lote.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- farelo - 2 xícaras;
- kefir de baixo teor de gordura - 1,5 copos;
- sal e refrigerante - por ½ colher de chá;
- óleo vegetal - ½ xícara.
Preparação
- Em uma mistura de iogurte e óleo vegetal, despeje o refrigerante, sal, farelo e farinha e misture.
- Dê ao farináceo uma forma elegante, coloque em pergaminho, em uma assadeira e asse pão em kefir a 200 graus por 30-40 minutos.
Pão no kefir com fermento no forno
Se você não imaginar sua existência sem o aroma característico de fermento, então a seguinte receita para o pão é especialmente para você. Sua execução lhe dará um pão perfumado com uma migalha macia e surpreendentemente magnífica. Você pode usar trigo e centeio, farinha integral.
Ingredientes:
- água - ½ xícara;
- kefir - 400 ml;
- farinha - 800 g;
- sal e fermento seco - 2 colheres de chá;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Encha o fermento com água morna, adicione um pouco de açúcar e deixe por 10 minutos.
- Adicione kefir quente e outros ingredientes, sove, derrame o óleo, até obter uma textura uniforme e plástica da base.
- Deixe o recipiente com o teste por um par de horas no calor, após o que é amassado, ligado a uma forma pura e colocado em uma panela oleada e enfarinhada ou em um molde.
- Coza o pão em kefir com fermento em forno húmido durante 30-40 minutos.
Pão em kefir em multivark sem fermento
É até mais fácil cozinhar o pão no kefir em um multivark . E o resultado ideal será quando usar qualquer farinha: trigo, centeio, milho ou uma mistura de vários tipos. O sabor do cozimento pode ser enriquecido pelo sabor da própria massa ou produtos de fora com cominho, sementes de coentro ou ervas aromáticas secas.
Ingredientes:
- farinha - 460 g;
- kefir - 300 ml;
- sal e refrigerante - por ½ colher de chá;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- aditivos aromatizantes (cominho, coentro, ervas).
Preparação
- Em kefir adicionar refrigerante, sal e açúcar granulado, despeje a farinha peneirada e misture.
- Transfira a base de farinha homogênea resultante em multicastria polvilhada e polvilhada com farinha e cozinhe no forno por 50 minutos.