Nós trazemos a sua atenção as receitas originais para preparar um rolo com maçãs, que você certamente vai gostar. O cozimento é extremamente delicado e deliciosamente saboroso.
Rolo com maçãs de massa folhada
Ingredientes:
- massa folhada sem fermento - 2 folhas;
- passas - 0,5 itens;
- maçãs - 2 pedaços;
- nozes - 0,5 itens;
- conhaque - 30 ml;
- canela em pó - beliscar;
- noz-moscada - beliscar;
- mangá - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão - 0,5 unid.
Preparação
As passas adiantadas evaporaram com água fervente e derramaram álcool. As maçãs são lavadas, cortadas em pedaços, polvilhadas constantemente com suco de limão e misturadas com passas. Em seguida, adicione o açúcar, raspas de limão, canela em pó e noz-moscada. Nós misturamos tudo bem e deixamos o recheio preparado por cerca de 15 minutos.
E desta vez, corte nozes pequenas e adicione à mistura de frutas. Em seguida, conectamos duas folhas de massa inchada e sem fermento e rolamos em uma direção. Agora, polvilhe levemente a superfície com sêmola, espalhe uniformemente o recheio, alise-a com uma colher e enrole a massa com um rolo. Ao longo de seu comprimento, fazemos furos com um garfo, para sair do vapor ao assá-lo, e as bordas estão bem amarradas. Nós assamos um rolo em camadas com maçãs a 180 graus por 30 minutos. Servimos torta de maçã levemente resfriada com sorvete de baunilha ou chantilly.
Lavash roll com maçãs no forno
Ingredientes:
- Lavash fino armênio - 1 peça;
- manteiga - 30 g;
- maçãs - 3 peças;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- passas - 100 g;
- canela em pó - beliscar.
Preparação
As maçãs são lavadas, cortam a pele e cortam a fruta em pequenos cubos. Passas despeje a gua quente e deixe repousar e inchar cerca de 1 hora. Em seguida, misture cuidadosamente a água e conecte-a com as maçãs. Nesta mistura, despeje um pouco de canela em pó, açúcar a gosto e misture.
Agora pegue uma folha fina de lavash armênio, unte-a com manteiga, espalhe uma camada uniforme de recheio de frutas e dobre bem com os rolos. Em seguida, coloque-o cuidadosamente em uma assadeira e envie-o para um forno pré-aquecido a 200 graus. Fazemos um rolo com maçãs e canela por 10 minutos, após o que tiramos com cuidado, esfriamos um pouco, cortamos em pedaços pequenos, colocamos lindamente no prato, polvilhe com açúcar em pó e sirva na mesa.
Rolo com maçãs da massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 500 ml;
- levedura - 50 g;
- açúcar - 1 item;
- margarina - 70 g;
- farinha - 1 kg.
Para o recheio:
- maçãs;
- canela em pó - a gosto.
Preparação
Em uma panela, derreta a margarina em fogo fraco, despeje o leite e polvilhe o açúcar. Em seguida, retire a mistura do prato, despeje gradualmente o leite, coloque o fermento e despeje em pores, farinha peneirada. Em seguida, amasse uma massa homogênea e não pegajosa, enrole-a em uma bola e retire-a por 1,5 horas em um local quente, cobrindo-a com uma toalha limpa.
A mesa é polvilhada com farinha, espalhamos a massa, misturamos e dividimos em 3 partes iguais. Cada parte é lançada na forma de um retângulo. As maçãs são lavadas, removemos as caudas e sementes, cortamos em pequenos cubos e colocamos na massa em uma camada uniforme. Polvilhe com canela em pó, enrole em rolos e espalhe-os em uma assadeira a uma curta distância um do outro. Em seguida, assamos rolos com maçãs por 15 minutos em forno quente até ficar cozido. Depois disso, remova-os cuidadosamente, esfrie-os, lubrifique-os com xarope de açúcar, polvilhe-os com açúcar em pó, se desejar, corte-os em pedaços pequenos e sirva-os na mesa.