É improvável que você seja capaz de encontrar uma pessoa que não gosta de bolos caseiros , e aqueles que não gostam de cozinhá-los - um centavo de dúzia. A razão para isso é o comprimento do processo de amassar, que pretendemos reduzir e simplificar consideravelmente, preparando uma massa sem massa para tortas de kefir.
Receita para um teste de torta sem massa
Quando se toma uma massa sem a adição de levedura, é sempre necessário ter em conta que não é garantido que seja tão leve e suave como o seu análogo de levedura. Desespero com antecedência não vale a pena, porque há um monte de receitas bem desenhadas, de onde vem uma massa macia, e esta receita é apenas uma delas.
Ingredientes:
- kefir 3,2% - 500 ml;
- refrigerante - 1 colher de chá. sem uma colina;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 400-450 g.
Preparação
Para fortalecer a reação do refrigerante com o iogurte, antes que ele seja adicionado, o kefir deve ser ligeiramente aquecido. Quando o refrigerante é adicionado e a reação violenta é completada, adicione ao ovo do kefir, sal com açúcar, um pouco de óleo vegetal e despeje tudo na farinha. Comece amassar a massa com uma espátula e, quando ela se tornar uniforme, transfira para uma superfície de trabalho oleada e divida em porções. Cada uma das porções forma um hambúrguer com um recheio favorito e, em seguida, vá para a torrefação ou assamento.
Bezdozhzhevoye massa para tortas fritas em uma frigideira
Para tortas fritas é particularmente adequado sem massa de levedura. Durante o cozimento, torna-se leve e arejado por dentro, e por fora fica levemente dourado e grosso crocante.
Ingredientes:
- refrigerante - 5 g;
- ovos - 2 pedaços;
- kefir - 245 ml;
- oleo vegetal - 45 ml;
- farinha - 410 g.
Preparação
Uma vez aquecido o kefir, adoe-o levemente e salgue-o, despeje o refrigerante e espere até que a reação esteja completa. Despeje o kefir na farinha juntamente com um par de ovos batidos e óleo vegetal. Depois de amassar a massa, divida-a e prossiga para a moldagem dos hambúrgueres. Frite-os imediatamente após a conclusão da moldagem.
Massa Bezdozhzhevoe para rissóis no forno - receita
Ingredientes:
- oleo vegetal - 65 ml;
- manteiga - 85 g;
- farinha - 490 g;
- fermento em pó - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- ovos - 2 peças
Preparação
Depois de bater os ovos com uma pitada de sal, adicione manteiga derretida e óleo vegetal a eles. Depois de mexer tudo até uniformidade, despeje a mistura no iogurte. Combine os ingredientes secos restantes e misture-os com líquidos até que um teste seja obtido. Após a moldagem, assar bolos a 180 graus.