Como é sabido, em termos de suas qualidades nutricionais, os fungos podem substituir amplamente a carne. Para agradar sua casa com pratos de cogumelos , você precisa coletá-los corretamente. Considere algumas regras sobre onde e como coletar cogumelos.
Como coletar cogumelos na floresta: dicas para começar os catadores de cogumelos
Vamos começar com o fato de que suas primeiras viagens à floresta devem ser feitas apenas com um colhedor de cogumelos experiente. Para conhecer a teoria não é suficiente, é necessário repetir tudo no local, e isso pode ser feito apenas sob a supervisão de um profissional.
- Colete corretamente os cogumelos no início da manhã, porque neste momento eles ainda não têm tempo para perder toda a umidade e reter a maior parte dos nutrientes. Se para você mais cedo a manhã é de cerca de 10 horas, então você definitivamente não é um selecionador de cogumelos. A melhor hora para se reunir é 6-7 da manhã.
- Você se lembra da comparação popular "como cogumelos depois da chuva"? É depois de uma pequena tarde quente e chuvosa que você pode colher uma boa colheita. Depois de uma seca, você não precisa coletar cogumelos, pois eles perdem a maior parte da umidade e em vez de bom você terá uma grande dose de toxinas. O que isso diz respeito a raças nobres?
- Para coletar uma colheita abundante, você precisa conhecer os lugares "certos". Por exemplo, raças com chapéus largos como o espaço, porque na maioria das vezes elas podem ser encontradas em clareiras, cortadas com grama baixa e ao longo dos caminhos. Muitos cogumelos podem ser coletados sob as árvores do lado norte. Cada tipo de fungo tem uma árvore "favorita" soviética. Podisynoviki amam crescer perto do álamo tremedor, perto do vidoeiro encontrará muitos podborozovikov, cogumelos de manteiga gostam de residir abaixo do pinheiro.
- É muito importante saber como cortar os cogumelos corretamente. Nunca chute nem remova até as espécies mais venenosas. Lembre-se de que, na natureza, tudo é pensado e você não tem o direito de estabelecer sua própria ordem lá. Não rasgue o musgo ou quebre a perna do cogumelo. Assim, você destruirá o micélio e a colheita neste lugar não será nos próximos dois anos. Quanto à questão de como cortar corretamente os cogumelos, as opiniões dos especialistas são diferentes.
- Coleta de cogumelos na floresta é necessária na cesta, pois eles precisam de circulação de ar. Antes de colocar o cogumelo no cesto, ele deve ser retirado do chão e removido da tampa pela pele viscosa.
- Agora, algumas palavras sobre como colher corretamente os cogumelos, para que eles sejam preservados até o destino final. Tome para si a regra de deitar no fundo da cesta todas as espécies sólidas e grandes, e frágil e macia colocar apenas no topo. Você pode armazenar a colheita na prateleira inferior da geladeira por não mais de três dias.