Abóbora - um produto extremamente útil. É único no que também pode ser usado para fazer cursos de segundo, e as sobremesas dele deixam um deleite delicioso. Abaixo você está esperando por receitas para fazer um suflê de abóbora.
Soufflé de abóbora - receita
Ingredientes:
- abóbora crua - 100 g;
- leite - 150 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 40 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó, canela - a gosto.
Preparação
Abóbora cortada em pedaços e levada ao forno de microondas ou forno. Derreta a manteiga. Isso também pode ser feito em microondas, ou pode ser feito em banho-maria. Adicione a farinha e misture, não deve haver grumos. Lentamente despeje o leite, misture novamente e despeje o açúcar. Deixe a massa esfriar. Nós quebramos os ovos cuidadosamente, de modo que os esquilos se separam das gemas e os misturam até formar uma espuma forte. O batedor deve ser longo o suficiente - 5-7 minutos. Nós transformamos a abóbora em purê. No purê de abóbora resultante despeje a mistura de leite, em seguida, introduza as gemas e misture. Depois disso, entre suavemente na massa de proteína e misture a espátula de cima para baixo. Lubrifique os formulários com manteiga e polvilhe com canela. Despejemos uma massa preparada sobre eles e mandemos os moldes para o forno. Asse um suflê de preferência 20 minutos em um forno ligeiramente aquecido - o suficiente será uma temperatura de 175 ° C. Antes de servir, suflê de abóbora pode ser polvilhado com açúcar em pó, e como um complemento para o creme de leite é perfeito.
Soufflé de abóbora com maçãs - receita
Ingredientes:
- Abóbora descascada - 400 g;
- Manteiga 0 40 g;
- maçãs - 4 peças;
- Canela em pó - 0,5 colher de chá.
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- iogurte natural espesso - 200 ml;
- gelatina - 10 g;
- água 20 ml.
Preparação
Maçãs são descascadas e descascadas. Carne cortada em cubos ou fatias. A abóbora também é cortada em pequenos pedaços. Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque as maçãs nela. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo pequeno até que as maçãs possam sumo e ficarem macias. Depois disso, adicione canela e açúcar. Em uma frigideira com maçãs, adicione uma abóbora. Cubra a frigideira com uma tampa e em um pequeno fogo extinguir abóbora com maçãs até ficar macia. Em seguida, desligue o fogo e quando nossos ingredientes estiverem um pouco frios, coloque-os no liquidificador. Despeje primeiro cerca de 50 ml de iogurte e bata até ficar homogêneo, em seguida, adicione gradualmente o restante do iogurte, continuando a bater. Na tigela, despeje a gelatina, despeje em água e deixe repousar por cerca de 5 minutos.Em seguida, coloque o recipiente em banho-maria e mexendo, aquecendo até que a massa gelatinosa se torne líquida. Gradualmente, despeje-o no purê, continuando a bater. Um ponto importante - o conteúdo do liquidificador deve ser quente, caso contrário grãos são formados, e o suflê de abóbora e maçãs não endurecerá. A massa resultante é derramada no kremankami e colocada na geladeira. Uma hora depois de 2 souffle de abóbora e maçã estará pronto!
Soufflé de abóbora no multivariado
Ingredientes:
- abbora - 200 g;
- maçã - 1 peça;
- mangá - 2 colheres de chá.
- ovos - 1 pedaço;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 110 ml.
Preparação
Pumpkin ferver para o estado de semipreparação e, em seguida, moer com um liquidificador. No purê resultante despeje o leite, despeje a manga e misture. Colocamos a massa no fogo e, mexendo, leve para ferver. Depois disso, retire do fogo e adicione a maçã ralada. Ao quebrar o ovo, divida-o cuidadosamente em gema e proteína. O último é chicoteado em uma espuma forte. Mas gema de erva com açúcar. Introduzimos a mistura de açúcar e gema na massa da abóbora, misturamos e depois adicionamos a massa de proteína e misturamos novamente, mas com muito cuidado, para não danificar a estrutura do ar. Moldes de silicone são preenchidos com a massa recebida e os colocamos na tigela do multivarquet, que é destinado a cozinhar pratos para um casal. Cozinhe o suflê de abóbora no multivark 30 minutos.
Soufflé de abóbora com queijo cottage para crianças
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- abbora - 200 g;
- ovos - 1 pedaço;
- passas - a gosto.
Preparação
Abóbora moer com um ralador, adicione o ovo e queijo cottage. Nós misturamos tudo bem com um garfo. Se desejar, você pode adicionar passas e misturar novamente. Nós espalhamos a massa nos moldes, adequados para uso em um forno de microondas. E assar um soufflé de abóbora com queijo cottage por 5 minutos.