Com o advento do tempo frio é tão bom para se sentar com a minha família com uma xícara de chá. Mas ele sempre quer um delicioso para ele. A partir deste artigo, você aprenderá a fazer pães em casa.
Receita de pães caseiros
Ingredientes:
- leite - 150 ml;
- levedura, prensado fresco - 20 g;
- açúcar - 110 g;
- farinha - 350 g;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 55 g;
- ovos - 1 pedaço;
- sal - uma pitada;
- canela em pó - 10 g;
- gengibre ralado - 1 colher de chá.
Preparação
Aqueça o leite, dilua o fermento nele, coloque cerca de 30 g de farinha e cerca de 30 g de açúcar. Nós removemos a esponja no fogo até que uma tampa espumosa se forme. Peneiramos a farinha para que a massa fique mais arejada, despeje 30 g de açúcar, sal, gengibre ralado, despeje no espeto, manteiga derretida e quebre o ovo. Amassamos a massa elástica, cobrimos para evitar a aeração e deixamos por uma hora. Agora vamos movê-lo para a mesa cheia de farinha e desenrolá-lo. Uma camada de cerca de 5 mm de espessura deve sair. Polvilhe em cima do açúcar restante e canela em pó. Role o rolo e corte em fatias. Colocamo-los em uma assadeira, deixe-os repousar por cerca de 25 minutos e coloque-os no forno. Bolos aromáticos serão cozidos por cerca de 25 minutos a 180 graus.
Pão caseiro com açúcar
Ingredientes:
- fermento seco - 11 g;
- água - 1 copo;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 90 g;
- farinha - 1 copo;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 180 g;
- baunilha de açúcar - 10 g;
- sal - beliscar.
Preparação
Começamos com a preparação do opary. Para fazer isso, aqueça metade da água, coloque cerca de 50 gramas de açúcar, acrescente o fermento seco e mexa até dissolver. Derreta a manteiga, despeje em um prato fundo, adicione o açúcar, a baunilha e o sal. Agora quebre os ovos. 2 ovos são enviados para a massa completamente, e neste último separamos a gema da proteína e colocamos apenas a proteína na massa. Gema vamos deixar para lubrificar o topo. Agora colocamos a farinha peneirada em pedaços e começamos a amassar a massa. Nós o deixamos aquecido. Cerca de 20 minutos depois, ele começará a se aproximar, nós amassamos e começamos a formar pães. Nós rolamos pequenas bolas e as espalhamos em uma assadeira untada. Deixe repousar durante cerca de 20 minutos e depois cubra com ovo e açúcar. A 180 graus, os pães estarão prontos em cerca de 25 minutos.
Pães caseiros com pressa - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - 600 g;
- iogurte natural sem açúcar - 2 xícaras;
- fermento em pó para massa - 15 g;
- açúcar;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 pitada;
- açúcar - 200 g;
- açúcar em pó.
Preparação
Misture a farinha peneirada com açúcar, fermento em pó e sal. Conecte separadamente o iogurte com óleo vegetal. Agora colocamos tudo em uma tigela funda e misturamos bem com as mãos. Você deve ter uma massa macia. Pode até ficar um pouco nas suas mãos. E para tornar os pães mais fáceis de formar, você pode lubrificar suas mãos com óleo vegetal. Nós arrancamos um pedaço de massa e damos à peça absolutamente qualquer forma. Espalhe os pães em uma assadeira untada e, a 200 graus, eles estarão prontos em 20 minutos. Nós os esfregamos com açúcar em pó.
Como cozinhar pães no kefir em casa
Ingredientes:
- farinha - 3 xícaras;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- manteiga cremosa 73% teor de gordura - 180 g;
- açúcar - 100 g;
- sal - uma pitada;
- bicarbonato de sódio - um sussurro;
- kefir - 1 copo.
Preparação
Suavize a manteiga. Nós peneiramos a farinha junto com refrigerante, sal e fermento em pó. Adicionamos lá óleo macio e esfregamos a massa com um garfo. Nós vertemos em um kefir ligeiramente aquecido e misturamo-lo completamente. Nós formamos cerca de 12 pães da massa e distribuí-los em uma assadeira. O topo pode ser oleado com kefir e açúcar pritrasit. Asse por cerca de 20 minutos em um forno moderadamente quente. Bon appetit!