Iogurte é uma ótima opção para café da manhã ou apenas lanche. Não é apenas um produto delicioso, mas também muito útil. Nas lojas, infelizmente, na maioria das vezes não há produtos absolutamente naturais, cujos benefícios são poucos. Agora vamos dizer-lhe como fazer iogurte do leite.
Iogurte de leite de cabra
Ingredientes:
- leite de cabra - 1 litro;
- Sourdough - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Leite pré-ferver e, em seguida, esfriar a cerca de 40 graus. Adicione o fermento no leite e misture bem. Despeje a mistura sobre os frascos limpos e coloque em um iogurte. Deixamos o relógio às 8. Depois disso, imediatamente o removemos para a geladeira. Durante a preparação de iogurte não pode tocar, caso contrário, você pode estragar tudo.
Iogurte de creme azedo e leite
Ingredientes:
- leite - 1 litro;
- creme de leite 15% de teor de gordura - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Leite (se ultra-pasteurizado, em seguida, não ferver, caso contrário ferver e esfriar) despeje em uma panela e aqueça até 36 graus. Em leite morno, coloque 1 colher de sopa de creme azedo e mexa bem.
Despeje a mistura no frasco. Colocamos em uma panela e despejamos água quente nos "ombros" da lata. Cubra a panela com uma tampa e deixe o frasco aberto. Envolvemos a panela com uma grande toalha felpuda e deixamos o relógio aos 8 anos. Se você quiser um iogurte doce, pode adoçar o leite antes de colocar o fermento. O iogurte pronto é armazenado na geladeira por no máximo 4 dias.
Iogurte de leite desnatado
Ingredientes:
- leite desnatado - 1 litro;
- iogurte natural - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Leite é fervido, em seguida, removido do fogo e resfriado a cerca de 37-40 graus. Se uma espuma for formada, remova-a. Adicionamos iogurte ao leite e misturamo-lo. Colocamos o leite nos recipientes, que são então instalados em uma panela com água morna. Cubra o recipiente com uma tampa ou filme de comida e deixe o relógio em 6. Depois disso, verifique se o iogurte ainda não engrossou, deixe um pouco mais.
Iogurte de ghee
Ingredientes:
- leite derretido - 1 litro;
- iogurte - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Iogurte, que é usado como um arranque, é misturado com leite quente derretido . Se houver uma mulher de iogurte, colocamos em frascos e colocamos nela por 6-8 horas. Se você não tiver um, coloque a mistura em uma panela, envolva-a em um cobertor e deixe o relógio aos 8 anos. O iogurte acabado é colocado na geladeira para que fique espesso.