A variedade de sopas é incrível. Que tipo de ingredientes não são usados para fabricá-los? Um grupo separado nesta categoria são os primeiros cursos de beterraba. Eles são amados por muitos mais de cem anos. Beterraba é especialmente proeminente entre eles.
No inverno, geralmente é servido quente, e no verão - é frio. Hoje você vai aprender a cozinhar beterraba - receitas são apresentadas aqui para todos os gostos. Escolha, com base nas suas preferências, e cozinhe com prazer!
Receita de beterraba fria
Ingredientes:
- batatas - 230-250 g;
- cebola - 55-60 g;
- beterraba - 230-250 g;
- suco de limão - 5 colheres de sopa. colheres;
- cebola verde - 10-14 penas;
- creme azedo - 120-150 g;
- sal marinho;
- açúcar - 20-25 g;
- endro, salsa - 7 ramos;
- ovos - 3 peças
Preparação
Batatas e beterrabas são fervidas, limpas. Esfregamos a beterraba no ralador. Com uma batata fazemos o mesmo e o resto cortamos em cubos. Os ovos são cozidos e esmagados em cubos.
Moer todos os verdes. Nós conectamos em uma panela 5 copos de água fria, creme de leite, verduras, sal, açúcar. Mexendo.
Nós abaixamos lá legumes e ovos. A sopa refrescante está pronta.
Receita de beterraba, como no jardim de infância
Ingredientes:
- beterraba - 120-140 g;
- batatas - 90-100 g;
- cenoura - 50-60 g;
- sal;
- cebola - 50-60 g;
- óleo vegetal;
- creme azedo;
- frango - 180-200 g;
- salsa.
Preparação
Nós decoccionamos as beterrabas, limpamos, cortamos em tiras. Nós vamos cozinhar frango. Após 20 minutos nós retiramos, separamos os ossos e enviamos a carne para a panela. Adicione a batata, cortada em tiras. Cenouras, cebolas são deixadas no azeite e também colocadas em uma panela. 5 minutos antes de desligar o fogo, colocamos palha de beterraba. Espalhando em placas, nós saboreamos nata azeda e polvilhemos com salsa.
Sopa de beterraba - receita
Ingredientes:
- água - 1,5 litros;
- pepinos - 130-140 g;
- ovos cozidos - 2-3 pcs;
- manjericão, cebola, salsa - 1 cacho;
- beterraba marinada - 600-630 g;
- sal;
- creme azedo - 180-200 ml.
Preparação
Pepinos e ovos cortados em cubos. Esfregamos a beterraba no ralador. Mais adequado neste caso, grandes buracos, mas este não é o ponto. No verde removemos todas as partes ásperas e cortamos finamente.
Eu elevo o creme azedo em água fria. Nós derramamos verduras, sal, pepinos, ovos, beterraba. Você pode melhorar o sabor com salmoura de beterraba em conserva.
Uma receita de beterraba comum
Ingredientes:
- batatas - 230-240 g;
- cebolinha, endro - 1 cacho;
- sal marinho;
- beterraba - 340-350 g;
- ovos - 3 peças;
- kefir - 38-400 ml.
Preparação
Limpamos beterrabas e grelha. Encha com 3 copos de água e deixe ferver por 30 minutos. Esfrie este caldo com beterraba. Nós introduzimos iogurte.
Batatas, ovos cozinhe em uma panela até ficarem cozidos, limpos e cortados com lajes. Nós cortamos os verdes, não esquecendo de remover todos os lugares corrompidos e ásperos.
Enviamos os produtos preparados para uma decocção na beterraba. Mexa com uma colher de pau e trate a casa.
Beterraba em uma multivariada - receita
Ingredientes:
- batatas - 140-150 g;
- cenouras - 60-70 g;
- beterraba - 200-220 g;
- leo vegetal - 35-40 ml;
- manjerona, páprica seca;
- sal;
- alho - 7 lóbulos;
- feijão enlatado - 0,5 latas;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Cenouras e beterrabas são três em um ralador. Nós baixamos esses produtos na tigela do multivark, onde já existe petróleo. Defina o modo "Fritura" e processe os produtos por 10 minutos. Acrescentamos pasta de tomate, açúcar. Nós cozinhamos mais 5 minutos.
Nós cortamos as batatas. Adicione à tigela. Lá vai manjerona, páprica, sal. Encha os produtos com 1 litro de água, prepare 50 minutos para o modo "Quenching". Quando há apenas 5-7 minutos antes de cozinhar, coloque o alho esmagado e feijão em lata. Esta sopa é boa com creme azedo.