Camarão é talvez o produto mais popular em nossas mesas. E isso não se deve apenas ao fato de que eles são os mais fáceis de comprar. Os camarões também são muito simples de preparar, saborosos e úteis. Abaixo, descrevemos em detalhes 3 maneiras de fazê-las na grelha.
Como cozinhar camarão tigre em uma grade?
Os melhores são os camarões frescos com casca, tk. a maior parte do sabor está na casca, por exemplo quitina.
Ingredientes:
- alho seco - 10 g;
- limão - 1 peça;
- molho de soja - 150 ml;
- endro - 3 ramos;
- alho fresco - 6 dentes;
- camarão fresco - 1 kg;
- azeite - 70 ml;
- pimenta.
Preparação
Nós não vamos limpar a casca, mas os intestinos devem ser removidos, porque pode haver pedras e areia. Para fazer isso, pressione o camarão para o conselho e cortar o encosto ou fazê-lo com uma tesoura, a fim de retirar a coroa, é mais conveniente usar um palito de dente.
Agora vamos preparar marinada para camarão na grelha. Do limão, precisamos de metade do suco e todo o entusiasmo. Todos os ingredientes são misturados com um liquidificador ou desfiados à mão e misturados. Encha os camarões com molho e eles devem ficar por pelo menos 30 minutos. Ao mesmo tempo, mergulhe os varas de bambu na água, para que eles não queimem, então costuramos camarões neles. Rale a grelha com óleo e prepare as espetadas. Nós cozinhamos por cerca de sete minutos.
Receita de camarão grelhado
Para esta opção, você pode tomar qualquer camarão e tigre, e comum, fresco e congelado. Se você quiser cozinhar camarões congelados e prontos desta maneira, escolha o mais rosa de todos. Isso indica que eles não descongelaram várias vezes. Caso contrário, eles se tornam quase brancos.
Ingredientes:
- alho fresco - 3 dentes;
- suco de limão - 20 ml;
- vinho branco seco - 15 ml
- azeite - 115 ml;
- manjericão verde - 8 folhas;
- pimenta;
- camarão - 0,4 kg.
Preparação
Para a marinada, preparamos óleo aromático. No liquidificador misturamos todos os ingredientes e transformamos em purê. Camarão nós limpamos da concha, se é tigrado, então a grinalda intestinal não esquecerá de remover. Nós os enchemos de molho e os deixamos por um terço de hora. Pan grill muito bem aquecer e espalhar um camarão. É importante não despejar todos eles juntos com o molho, caso contrário, eles serão cozidos. A principal coisa na cozinha não é fritar, caso contrário, os frutos do mar se tornará borracha. Se for camarão fresco, logo que ele ficar vermelho de um lado, vire para o outro, em apenas dois minutos. Se isso já é um produto acabado, então um minuto é suficiente.
Camarão grelhado ao molho teriyaki
Ingredientes:
- camarão - 0,5 kg;
- azeite - 55 ml;
- gengibre - 10 g;
- pimenta ou mistura moída - 5 g;
- Molho Teriyaki - 80 ml;
- alho - 3 dentes;
- manjerona - 1 colher de chá;
- cal - ½.
Preparação
Limpamos gengibre e alho, removemos as raspas do limão e esprememos o suco. Todos os produtos são triturados e misturados, podem ser liquidificadores. Camarão colocar marinada por uma hora. Forno aquecer a 210 graus, camarão pode ser colocado em espetos, e você pode colocar um na grelha, nós cozinhamos 7-10 minutos. Ao comer, é moda mergulhar na marinada restante.