Como suplemento à massa, um molho com berinjela é bastante adequado: este vegetal é bastante acessível e tem um sabor rico e rico. Quando você adiciona temperos e outros ingredientes, o prato resultará deliciosamente saboroso.
Macarrão com frango e berinjela
Se você ou seus familiares não gostam muito de legumes, esta receita é apenas para você. O prato revela-se fácil, satisfatório e não deixa uma sensação de peso no estômago. Além disso, este macarrão com berinjela é muitas vezes cozido em um molho cremoso e macio, o que o torna incrivelmente delicado.
Ingredientes:
- massa cozida (qualquer massa);
- paprika terra doce - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- filé de frango - 600 g;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
- tempero para frango - 1,5 colher de chá.
- um tomate de tamanho médio - 2 unid.
- berinjela - 2 pedaços;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme de alto teor de gordura - 120 ml;
- sal - 1,5 colher de chá.
- alho - 3 dentes;
- molho de soja -1,5 colher de sopa. colheres;
- pimenta vermelha e óleo de girassol - a gosto;
- salsa - 1 bando.
Preparação
Lave os filés e corte-os em tiras longas e finas. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo de girassol e frite a carne o mais rápido possível, alternando com fogo forte e moderado. No final do salmão frito, polvilhe com pimenta, junte a paprica e o tempero para o frango, misture bem e reserve a panela após o aparecimento de uma crosta de cor dourada.
Ao mesmo tempo, trabalhe em berinjelas. Lave-os, retire as caudas, corte primeiro com as canecas e depois com as palhinhas como filetes. Coloque os legumes em uma tigela e misture as fatias de berinjela com farinha para que cada fatia seja polvilhada com ele. Frite em uma frigideira até estar pronto: compre uma fatia de tom dourado. Mexa delicadamente para não partir os pedaços: para essa massa com berinjela e tomate é muito importante. Salgar o conteúdo da panela, pimenta e despeje a páprica restante.
Lave e corte as tiras de tomate. Em uma frigideira funda, misture o frango, berinjela e tomate, misture, adicione um pouco de óleo e, com a tampa fechada, deixe ferver até que os tomates fiquem macios.
Ao mesmo tempo, prepare o molho. Esfregue o alho com um ralador fino, misture com sal, molho de soja e creme, mexa bem. Aproximadamente três minutos antes do fim da têmpera, despeje tudo com molho e polvilhe a salsa picadinha. Suplemento este molho ready-made com macarrão pronto.
Você também pode fazer macarrão com berinjela e abobrinha, tendo legumes em uma proporção de 1: 1. Se necessário, no final do processo, adicione mais lanches.
Macarrão com berinjela e cogumelos em italiano
Na Itália, este prato é muito popular, mas, seguindo a nossa receita, você irá preparar um delicioso lanche não pior do que o chef em Roma.
Ingredientes:
- cebolas - 1 pc.
- esparguete - 300 g;
- berinjela - 1 pedaço;
- champignons - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- esparguete - 300 g;
- Sal, azeite e pimenta preta - a gosto;
- tomates - 250 g;
- Queijo parmesão - 140 g.
Preparação
Despeje um pouco de azeite em uma frigideira e aqueça bem. Coloque os dentes de alho limpos e aqueça-os até obter uma tonalidade dourada e, em seguida, retire-os de lá. Cortar cebolas
Champignon cortado em pequenos pratos e adicionar legumes. Continue a extinguir o conteúdo da frigideira por mais 8-10 minutos. Simultaneamente, ferva o espaguete em água ligeiramente salgada. Tomates são colocados no liquidificador e picar para um purê, sal e polvilhe com pimenta. Despeje legumes com molho de tomate de cogumelos e metade da decocção de espaguete. Encha o espaguete cozido, misture bem, cubra bem por alguns minutos e deixe o conteúdo aquecer. Polvilhe o macarrão no topo com queijo, ralado em um ralador fino.