Na estação fria de inverno, os legumes frescos são sempre apreciados: beterraba, cenoura, repolho, mas algumas das verduras de inverno, por algum motivo, são imeramente esquecidas. Aqui, por exemplo, rabanete - um depósito inesgotável de sais minerais e vitaminas, vai bem como um complemento para uma rica salada de carne com um acompanhamento favorito. Vamos ver como fazer uma salada de rabanete picante com diferentes tipos de carne.
Salada de rabanete com frango
Ingredientes:
- rabanete branco - 200 g;
- peito de frango - 100 g;
- queijo duro - 50 g;
- nozes - 20 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta.
Preparação
Peito de frango ferver e dividir em fibras. Queijo esfregar em um ralador grande, rabanete cortado em palhas finas e mergulhe em gua gelada por 15 minutos, em seguida, escorra a gua, e apertar o rabanete (para nos livrar de amargor desnecessrio). Ingredientes fatiados podem ser misturados e reabastecidos, e é possível fazer uma salada em camadas com um rabanete, alternadamente manchado todas as camadas de creme de leite.
Salada com rabanete e língua
Uma salada equilibrada com rabanete e língua é garantida para agradá-lo com o seu delicado sabor a ilha.
Ingredientes:
- rabanete - 1 peça;
- língua de carne - 200 g;
- cebola vermelha - ½ pcs.
- salsa - 1 cacho;
- tomate cereja - 100 g;
- sal, pimenta, óleo de gergelim.
Preparação
Rabanete esfregar em um ralador grande, sal, deixe descansar por 20 minutos e esprema o suco. Mina de carne de bovino, limpa e ferver, corte em tiras finas. Metade da lâmpada é cortada em semicírculos finos, conectados com língua, rabanete e salsa picada. Pronto salada vestida com gergelim ou azeite, sal, pimenta e decorar com quartos de tomates cereja.
Salada de rabanete com presunto
Tal salada é conveniente levar com você para trabalhar e na estrada, envolto em uma tortilla ou lavash.
Ingredientes:
- ervilhas - 120 g;
- rabanete verde - 1 peça;
- cebola verde - ½ feixe;
- presunto - 100 g.
Para reabastecimento:
- azeite de oliva;
- vinagre balsâmico;
- sal, pimenta.
Preparação
Rabanete cortado em fatias finas com um descascador de legumes, deixe de molho por 20 minutos. Enquanto isso, frite as ervilhas e o presunto em uma frigideira. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salada, incluindo a cebola verde picada e tempere com uma mistura de azeite de oliva com vinagre balsâmico (proporção 2: 1), sal e pimenta. Colocamos a salada preparada em um sanduíche ou panificação, ou comemos separadamente. Tal salada de rabanete pode ser preparada com salsicha, substituindo presunto calabresa ou salsichas caseiras.
Salada com rabanete e carne
Salada tailandesa com rabanete vermelho e carne é um lanche fácil e agradável que servirá como um bom aperitivo da próxima refeição.
Ingredientes:
- bife de carne - 500 g;
- rabanete vermelho (rabanetes) - 200 g;
- hortelã - 1/2 viga;
- salsa - ½ feixe;
- folhas de alface - 8 peças
Para marinada:
- pimenta - 1 vagem;
- alho - 1 dente de alho;
- gengibre esmagado - 2 colheres de chá.
Para reabastecimento:
- suco de limão - 1,5 colher de sopa. colheres;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar - 1 colher de chá.
Preparação
Pimentão picado (sem sementes), alho picado e gengibre esfregado no bife junto com sal e pimenta, deixe marinar por 1 hora. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture o molho com suco de limão, molho de soja e açúcar (sal pode ser adicionado a gosto). Rabanete corta com um descascador de legumes, salsa e hortelã cortar ou rasgar as mãos. Filé de frango marinado até a crosta dourada e cortado em tiras de 1 cm de espessura. Todos os ingredientes são misturados e temperados, nós espalhamos salada de carne com rabanete em folhas de alface e comemos com apetite!