Naturalmente, quaisquer produtos semi-acabados podem ser comprados na loja - em supermercados cheios de vareniki, costeletas, pelmeni para todos os gostos. Mas eles podem comparar com o gosto de produtos reais para casa? Claro que não. Além disso, quando o prato é preparado com as próprias mãos, você pode ter certeza de sua qualidade e frescura. Como preparar deliciosos bolinhos em casa, leia abaixo.
Caseiro pelmeni delicioso - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo peneirada - 500 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- leite de vaca - 70 ml;
- água gaseificada - 130 ml;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- sal - 10 g.
Para recheio:
- filé de frango - 400 g;
- sal;
- pimenta;
- cebola - 150 g.
Preparação
Farinha pré-peneirada misturada com sal. Nós despejamos água de soda, ovo e leite pré-batidos. Amassamos a massa e colocamos óleo nela. Se a massa sair bem apertada, coloque um pouco de refrigerante. Novamente, nós amassamos, embrulhamos o filme de comida e o deixamos por 1,5 horas na mesa. Depois disso, a massa ficará muito macia e agradável ao toque.
Agora, diga-lhe como preparar uma carne picante saborosa para bolinhos. Então, filé de frango junto com a cebola moer com um moedor de carne, a gosto, adicione sal, pimenta e misture bem. A massa é dividida em 4 pedaços. Um deles é estendido e o restante é removido novamente em um saco, para não ser arejado.
Então, retire a massa levemente, corte os círculos com a ajuda de uma pilha ou qualquer outro dispositivo. No meio de cada boleto, coloque um pouco de recheio. Aperte as bordas, resultando em um bolinho de massa real. Mas para dar uma forma de pelmeni , nós pegamos as bordas e as colocamos juntas. Nós cozinhamos pelmeni ready-made em água salgada após a subida de 7-10 minutos.
A receita para deliciosos bolinhos caseiros de iogurte
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- açúcar - 30 g;
- farinha - 500 g;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- carne picada - 500 g;
- pimenta;
- sal;
- cebolas - 200 g;
- banha de porco - 100 g.
Preparação
Primeiro aprendemos a fazer bolinhos deliciosos - o kefir é combinado com sal, refrigerante e açúcar. Em seguida, despejamos a farinha peneirada e misturamos, quase no final despejando óleo vegetal. Massa pronta por cerca de uma hora para limpar na geladeira. Para o recheio, as cebolas picadas são misturadas com carne picada, adicionamos também gordura moída, pimenta, sal e misture bem. Estenda a massa pronta em uma camada, recorte os círculos, coloque o centro de uma colher de chá de carne picada e aperte as bordas. Lançar bolinhos prontos em água fervente com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos. Servimos ravioli caseiro para uma mesa com creme azedo.