O encanto da marmelada caseira de maçã é que você pode ajustar o tempo de tratamento térmico na receita, dependendo do humor e preferências da casa e obter uma pastilha firme ou uma geléia muito grossa.
Geléia de frutas caseira de maçãs
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- açúcar - 0,5 kg.
Preparação
As maçãs ferver até que estejam amolecidas, adicione o açúcar. Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo o tempo todo, até que a massa comece a ficar atrás do fundo. Quando a marmelada é cozida, colocamos em papel vegetal, untado com manteiga. Nós nivelamos a massa e deixamos secar.
Geléia de frutas caseira com maçãs
Ingredientes:
- gelatina - 20 g;
- açúcar - 100 g;
- amido de batata - 2 colheres de sopa. colheres;
- água 100 ml;
- maçãs (grandes) - 5 pcs.
Preparação
Gelatina embebida em água e deixe inchar. Maçãs são descascadas, esfregadas em um ralador grande e colocadas em uma panela. Em seguida, adicione o açúcar para o mesmo recipiente e leve para ferver, continue a ferver em fogo baixo por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois disso, diluímos o amido em uma pequena quantidade de água fria e adicionamos às maçãs, misturamos e levamos de volta para ferver. Hot bater a massa de maçã com um liquidificador. Incha a gelatina para aquecer para completar a dissolução e despeje no purê de maçã , misture. Em seguida, tome qualquer forma plana, alinhando-o com papel alumínio e despeje a massa de maçã lá, mantenha na geladeira até que a marmelada esteja completamente congelada.
Marmelada caseira de maçãs para o inverno
Ingredientes:
- maçãs - 1 kg;
- água - 0,5 xícara;
- açúcar - 0,5 xícara;
- anis, cravo, canela - a gosto.
Preparação
Adicione o açúcar, a canela, o cravo e o anis à água. Colocamos a panela no fogão e deixamos ferver. Minhas maçãs, limpe, remova o núcleo e corte em cubos pequenos. Quando a calda começar a ferver, deixe ferver um pouco e retire o anis e o cravo, espalhe as maçãs, misture e cozinhe até que a calda fique espessa e o volume das maçãs diminua, demore cerca de meia hora, depois esfregamos as maçãs com o liquidificador.
O purê resultante é fervido até engrossar por 15 minutos. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e espalhamos o molho de maçã sobre ela. Colocamos a panela no forno e secamos a 160 graus para o estado que você precisa. Marmelada é transferida para uma jarra de vidro e armazenada em uma geladeira. Marmelada de maçã está pronta para o inverno !
Geléia de frutas caseira de maçãs em um multivark
Ingredientes:
- maçãs são verdes - 1,5 kg;
- açúcar - 900 g.
Preparação
Minhas maçãs, limpe, retire o núcleo, corte as fatias. Nós espalhamos as maçãs na tigela do multivark e ativamos o modo "Baking" por 60 minutos. Em seguida, vire as maçãs em purê com um liquidificador ou passe por uma peneira. No purê terminado adicione o açúcar e coloque-o novamente no multivark, novamente definimos o modo "Cozimento" por 40 minutos (os modelos das múltiplas xícaras são diferentes, por isso, no caso de 20 minutos depois, verifique a massa), mexa e ligue o modo "Cozimento" por mais 40 minutos. Colocamos em uma forma coberta com papel manteiga, após o resfriamento armazenamos marmelada na geladeira.