Em busca dos pratos menos calóricos de vegetais sazonais no meio do outono, só a abóbora vem à mente. As frutas de abóbora servem da base de cereais, doces, sopas e saladas, mas neste artigo prestaremos atenção a um prato quente saudável - uma abóbora cozida.
A receita de curry de abóbora cozida com legumes
Ingredientes:
- alho - 2 dentes;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- canela - 1/2 colher de chá;
- gengibre ralado - 1/2 colher de chá;
- tempero curry - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- tomates - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 1 pc.
- abóbora - 500 g.
Preparação
Em uma frigideira de paredes grossas azeite aquecido e frite-o cebolas picadas por 2 minutos, adicione o alho e frite outro minuto. Despeje o curry, canela, gengibre, sal e pimenta na frigideira e frite por mais 2 minutos. Adicione os tomates brancos cortados em pequenos cubos.
Agora despeje em uma panela 2/3 colheres de sopa. água, coloque uma abóbora fatiada, cenouras e batatas. Reduza o fogo e cozinhe o prato por 20 minutos sob a tampa.
A abóbora estufada com esta receita pode ser preparada em um multivark, por isso, todos os procedimentos acima devem ser feitos no modo "Hot", ou "Baking", e após a adição de água, colocar "Quenching".
Abóbora Cozida com Frango
Ingredientes:
- feijão branco (pré-embebido) - 400 g;
- frango - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- pimenta vermelha - 2 pcs.
- milho - 1 lata (2-3 espigas);
- abbora - 400 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- páprica - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Feijão é colocado em uma panela e derramado com água, de modo a cobrir os grãos por 2 dedos. Cozinhe o feijão por 45 minutos ou até ficar macio. Nesse meio tempo, enviamos para uma panela com uma pequena quantidade de água pura, ou caldo, milho, frango picado frito com pancetta, pimentão picado e cubos de abóbora. Cozinhe o prato em fogo baixo até a maciez dos legumes, sal e pimenta a gosto, adicione a paprica e finalmente cair no feijão adormecido.
Abóbora cozida com carne
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - 3/4 colher de chá.
- coentro - 1/4 colher de chá;
- noz-moscada - 1/8 colher de chá de colher;
- dentes - 3-4 pedaços;
- vinagre de vinho - 1 colher de sopa. colheres;
- caldo - 2 itens;
- abóbora - 500 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Agora diga como fazer uma abóbora com carne . A carne de porco é polvilhada com sal e pimenta, e frito em azeite de oliva em ambos os lados (durante 8 a 10 minutos cada).
Na mesma frigideira, na qual a carne foi assada, passamos a cebola até ficar macia. Depois da cebola, enviamos o alho picado, o tomate, a canela, o coentro, a noz-moscada e o cravo-da-índia para a frigideira. Frite os temperos por 1 minuto, adicione o vinagre, o lombo de porco , a abóbora e o caldo. Leve a mistura para ferver, sal, pimenta, reduza o fogo e cozinhe 2-2 ½ horas. A carne de porco cozida pronta com abóbora cheirará doce e literalmente se quebrará em pedaços do toque.