Couves de Bruxelas - uma espécie de repolho com pequeno kochanchiki suculento. No início do século XV, começou a crescer no território da moderna Bélgica, de onde se espalhou por toda a Europa. Bruxelas tem muito orgulho desse repolho, como parte importante de sua cultura. Em nosso artigo, diremos a você o quão útil é o couve de Bruxelas e se é prejudicial para doenças específicas, e também considerar a questão de suas qualidades alimentares, isto é, falar sobre as calorias de couves de Bruxelas.
Benefícios e danos de couves de Bruxelas
Pequeno, sim remoto ... rico, cinza, potássio, vitamina C , B, K e também é uma excelente fonte de ácido fólico.
Couves de Bruxelas são indispensáveis para o coração, graças à vitamina C, que é muito útil para os vasos sanguíneos e todo o sistema cardiovascular. Graças ao alto teor desta vitamina, ajuda com resfriados, fortalece o sistema imunológico. O ácido fólico é necessário para mulheres grávidas nas primeiras 12 semanas. Os médicos são aconselhados a tomá-lo diariamente por 2-3 meses, mesmo antes de planejar o bebê, pois é necessário para o desenvolvimento adequado de todos os órgãos e tecidos do feto.
Vitaminas de resistência ao estresse B6 e B12 ajudam a melhorar o humor, e também se livrar do estado depressivo. A presença de habilidades krovoostavlyuyuschih estes kochanchiki suculento devido à vitamina K, o que contribui para a cicatrização de feridas. O maior benefício de couve de Bruxelas no alto teor de antioxidantes. Estas substâncias têm um efeito antitumoral pronunciado, especialmente no câncer de mama e câncer de próstata. Os glucosinolatos entram no nosso sangue, detectam células cancerosas e as destroem. Você dirá que todos os repolhos previnem o câncer, mas são os brotos de Bruxelas que ultrapassam o branco, o colorido e até o brócolis no conteúdo desses nutrientes. A propósito, o cheiro peculiar e o gosto amargo se devem ao conteúdo desses elementos médicos.
O baixo teor calórico das couves de Bruxelas (43 kcal por 100 g) atrai pessoas que querem perder peso, e também permite que diabéticos doentes incluam este vegetal em sua dieta diária.
Tenha cuidado
Para todos os benefícios de couves de Bruxelas, existe o risco de danos
- acidez aumentada de suco gástrico;
- Problemas gastrintestinais (espasmos intestinais, peristaltismo fraco, síndrome de irritação intestinal);
- distúrbios da glândula tireóide.
Conselho útil
É muito importante não ferver o kochanchiki por muito tempo, não mais do que 8-10 minutos, porque quanto ao tratamento térmico a vitamina C é destruída, e o repolho perde suas propriedades úteis. Você pode cozinhar para um casal, fritar em óleo, adicionar à sopa de legumes e até mesmo comer cru em saladas.