Se você não pertence aos adeptos do vegetarianismo, então as receitas propostas, sem dúvida, lhe interessam. Neles vamos dizer-lhe como é delicioso assar a carne no forno em uma peça inteira, e também vamos oferecer uma variante de carne de porco cozida com batatas e legumes.
Como saborear carne assar em papel alumínio no forno - receita
Ingredientes:
- carne de porco ou vitela - 1-1,2 kg;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- maionese clássica - 55 g;
- óleo vegetal inodoro - 20 ml;
- folhas de louro - 1-2 peças;
- alecrim fresco (opcional) - 1 ramo;
- uma mistura de ervas italianas secas - 1 pitada;
- um grande sal - 10 g;
- pimenta recém moída preta - 1 pitada;
- sementes de coentro em pó - 1 pitada pequena.
Preparação
Esta receita é sobre como assar um pedaço inteiro de carne no forno. Para este efeito, tanto a carne de porco como a vitela são adequadas. Para começar, lave a fatia de carne com cuidado sob água fria e depois molhe a umidade com guardanapos ou toalha de papel. Alho dentes limpos, retire da haste e passar pela imprensa, folhas de louro são quebradas em pedaços pequenos e alecrim sortido para agulhas.
Preparou-se um pedaço de carne esfregada em todos os lados com um grande sal, pimenta do reino moída, coentro e ervas italianas secas. Além disso, podemos adicionar a superfície de carne de porco ou vitela com massa de alho, esfregar suavemente e esfregá-la com folhas de louro quebradas e, se desejar, com alecrim. No final da fase preparatória da preparação, manchemos a carne com uma mistura de maionese e óleo vegetal e deixamos marinar durante três horas à temperatura ambiente ou durante a noite no frigorífico.
Colocamos um pedaço de carne em uma folha cortada ao meio, selamos cuidadosamente e colocamos em uma assadeira em um forno aquecido a temperaturas máximas. Após quinze minutos, a intensidade do calor é reduzida a 180 graus e asse o prato por mais uma hora.
Se desejar, você pode dourar a superfície da carne desdobrando a folha e deixando a comida no forno por mais dez minutos na temperatura máxima.
Carne assada com legumes, batatas e queijo no forno
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 620 g;
- batatas de tamanho médio - 7 pcs.
- tomates maduros frescos de tamanho médio - 2 peças;
- cenoura - 50 g;
- bulbo de cebola - 85 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- queijo picante de tipos sólidos - 185 g;
- creme de leite caseiro ou maionese - 85 g;
- ovos frango grande - 2 pcs.
- leite integral - 240 ml;
- manteiga camponesa cremosa - 20 g;
- ervas aromáticas secas italianas - 1 pitada;
- pimenta moída preta - 1 pitada;
- grande sal - a gosto;
- galhos de ervas frescas - 4-5 pcs.
Preparação
Preparando-se para preparar, carne de porco preparada é cortado em fatias de tamanho médio e por trinta minutos cheios de leite integral. Agora nós esfregamos o fundo do aquário para assar com manteiga pelo camponês cremoso e colocamos nele canecas de batata pré-descascadas e picadas. Tempere a camada de batata com sal com pimenta, grande e ervas italianas e cubra com uma camada de cebola picada ou meia anéis de cebola e palhas de cenoura. Mais uma vez, um pouco de legumes podsalivaem e distribuir em cima de embebido em fatias de leite de carne de porco. Assim como os vegetais, saboreamos carne com sal e pimenta.
Tomates frescos são meus, cortados em canecas e colocados em um uniforme em carne com uma camada contínua. De cima, nós esfregamos tomates com alho picado e queijo ralado duro picadinho. Agora resta apenas assar esta composição culinária no forno. Para fazer isso, pré-aqueça a 180 graus e coloque o prato nele por quarenta e cinco minutos.