O salmão rosa é um dos representantes mais comuns do salmão nobre, principalmente nas águas frias do Pacífico e do Oceano Ártico. Salmão rosa é um pequeno peixe delicioso com um tom característico de carne, uma iguaria. Gorbushu colhido de várias maneiras, inclusive, e enlatado industrialmente.
De salmão rosa enlatado em seu próprio suco, você pode preparar deliciosas saladas de peixe. Salmão rosa em recheio de tomate é bom para sopas, para salada não é adequado.
Receita para uma salada simples de salmão rosa enlatado
Este prato é preparado rapidamente, o que é especialmente notável se você precisa preparar rapidamente um bom lanche.
Ingredientes:
- salmão rosa (comida enlatada) - 1 pote padrão;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- pepino jovem fresco - 1 peça;
- rabanete - 5-8 pcs. (ou daikon - 1 pequena cultura de raiz);
- arco verde - 8 penas;
- verdes de alho silvestre, endro e outros;
- óleo vegetal;
- limão.
Preparação
Os ovos devem ser cozidos, refrigerados, limpos e picados com uma faca, bem como as cebolas e o resto dos verdes. Nós ligeiramente agitar a salada rosa com um garfo. Pepino narezhem longitudinal pequenas fatias, rabanete - círculos (daikon - melhor no ralador, ou use um helicóptero). Misturamos tudo em uma saladeira e despeje com manteiga e suco de limão (proporção 3: 1).
Para fazer a mesma salada mais satisfatória, adicione 1 xícara de arroz friável cozido ou 1 lata de feijão colorido enlatado (o molho deve ser drenado, o feijão deve ser lavado com água fervida).
Para dar à mesma salada um sabor pan-asiático, usamos molho de soja e óleo de gergelim para se vestir.
Salada de folhado de salmão rosa enlatado
Ingredientes:
- salmão rosa (comida enlatada em seu próprio suco) - 2 latas;
- cogumelos de ostra frescos ou cogumelos - cerca de 300 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo vegetal para fritar;
- pepino jovem verde - 2 peças.
- batata não fertilizada - 5 pcs.
- azeitonas sem caroços - 8 pcs.
- ovo de galinha - 4 pcs.
- o queijo é duro - cerca de 250 g;
- horta verde;
- maionese.
Preparação
Vamos abrir um pote de salmão rosa, mexa o peixe com um garfo. As batatas devem ser cozidas de qualquer maneira conveniente, finamente cortadas ou espremidas em um ralador grande. Cogumelos e cebola, picados relativamente finamente, levemente fritos e levemente queimados. Cozinhe os ovos cozidos, limpe e corte com uma faca, corte os pepinos em fatias longas e pequenas, azeitonas - círculos, queijo três em um ralador.
Nós construímos uma salada em camadas de prato:
- Primeiro, uma camada de batata ralada misturada com cebolas e cogumelos, fazemos um padrão "líquido" de maionese por cima, lubrificamos com uma espátula.
- No topo da segunda camada, espalhamos salmão enlatado rosa e cubra novamente com maionese.
- A próxima camada é um ovo picado e pepino, em cima - maionese.
- Polvilhe abundantemente uma salada com queijo ralado, decore com círculos de azeitonas e verduras.
Salada de salmão rosa enlatado com brócolis, abóbora e pêra
Ingredientes:
- salmão rosa (comida enlatada) - 1 pote;
- brócolis ou couve-flor - 300 g;
- muscatina de abbora - 200 g;
- pêra outono amarelo suculenta, mas não macia - 2 peças;
- pimenta doce vermelho búlgaro - 1 pc;
- óleo vegetal;
- alho;
- pimenta vermelha;
- óleo vegetal;
- limão;
- verduras vegetais.
Preparação
Vamos cortar a salada rosa com um garfo. Brócolis vamos desmontar em kocheshki separado e branqueamos, isto é, vamos preencher com água fervente por 5-8 minutos, então vamos água salgada. Cortamos a pêra em pequenas fatias e imediatamente polvilhe com o suco de limão para que não escureça. Abóbora ralada em um ralador de cenouras coreanas. Vamos cortar o pimentão em tiras. Verdura picada.
Vamos combinar tudo em uma tigela de saladas.
Prepare o recheio: com o alho pressionado, encha a manteiga, adicione o suco de limão, tempere com pimenta. Despeje a salada e mexa.
Saladas de salmão rosa enlatado podem ser servidas sob um leve vinho sem açúcar ou bebidas destiladas.