Um primeiro prato quente é um componente indispensável de um jantar adequado. Se você já está cansado e prikilis sopas habituais, recomendamos que você mime-se e família com canja de galinha com aspargos. Receitas interessantes para a sua preparação estão esperando por você abaixo.
Receita de sopa de frango com espargos
Ingredientes:
- caldo de galinha - 1,5 l;
- peito de frango cozido - 400 g;
- alho-poró - 1 pedaço;
- espargos - 200 g;
- verduras, sal - a gosto.
Preparação
No caldo de galinha, adicione o alho-poró picado e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos em fogo lento Corte o frango em pedaços. Na sopa, adicione aspargos, verduras, sal e cozinhe por mais um minuto 3. Derrame a sopa em pratos, adicione pedaços de frango e sirva à mesa com torradas.
Sopa de Frango com Espargos e Iogurte
Ingredientes:
- pernas de frango - 4 peças.
- cebola - 1 peça;
- talos de espargos - 25 pcs.
- iogurte natural - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 2 l;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
As pernas de frango ferver até ficar cozido. Em seguida, retire a carne, adicione a cebola picada e os aspargos, cozinhe por 5 minutos e use um liquidificador para transformar tudo em purê. Adicione o iogurte, mexa. Em cada prato colocamos a carne de frango cozida e a servimos na mesa.
Sopa de Frango Chinês com Espargos
Ingredientes:
- filé de frango cozido - 300 g;
- caldo de galinha - 1,5 l;
- espargos - 300 g;
- amido de milho - 1 colher de sopa. colher;
- proteína - 1 unidade;
- sal, pimenta, coentro - a gosto.
Preparação
Em pedaços pequenos, cortamos os espargos. Grelhe a ferver, mergulhe os aspargos e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexa a mistura com 2 colheres de sopa de água. Frango cortado em tiras, sal, adicione a clara de ovo e solução de amido. Adicione à sopa e cozinhe por mais 10 minutos. Antes de servir, adicione folhas de coentro.
Sopa de Frango com Espargos e Ervilhas
Ingredientes:
- caldo de frango - 600 g;
- ervilhas verdes - 400 g;
- bacon - 50 g;
- espargos - 150 g;
- cebola verde - 1 cacho;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 30 ml;
- pão branco - 2 fatias;
- sal, pimenta.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e fritamos o bacon cortado em pedaços pequenos. Em seguida, mudamos para um prato e, na mesma frigideira, cortamos em cubos. No caldo, adicione cebola verde picada, ervilhas, aspargos fatiados, sal e cozinhe até ficar pronto para aspargos cerca de 15 minutos. Depois disso, usando um liquidificador submerso, transformamos tudo em purê. Antes de servir, adicione creme azedo, croutons e pedaços de bacon para cada prato.