Keta é um tipo comum e popular de peixe em nosso país. Dele você pode cozinhar muitos pratos diferentes para todos os gostos: pratos quentes, saladas originais, petiscos saborosos ou tortas. Hoje vamos falar sobre as receitas mais deliciosas e interessantes para cozinhar salmão e escolher o mais adequado para você.
Receita de canja de galinha
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- tomate - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- arroz;
- cabeça do amigo.
Preparação
Da cabeça do chum cozinhar caldo de peixe , filtrá-lo, trazê-lo de volta para ferver, jogue o arroz lavado com antecedência e cozinhe por cerca de 10 minutos.Depois disso, coloque as batatas em cubos na sopa e cozinhe até ficar macio. Em seguida, adicione a cebola com cenoura, tempere com especiarias, misture, cubra com uma tampa e leve a sopa à prontidão.
Receita para chum no forno
Ingredientes:
- chum - 1 kg;
- cenoura - 500 g;
- creme azedo - 200 ml;
- bulbo - 3 peças;
- tomate - 2 pcs.
- limão - 1 peça;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Dos peixes removemos cuidadosamente a pele, removemos os ossos grandes e cortamos os filés em pequenos cubos. Tempere o peixe com especiarias, despeje com o suco de limão, polvilhe com farinha e frite em uma frigideira em óleo quente. As cenouras são limpas, esfregadas em um ralador pequeno, e a cebola é picada por meio anéis, misturamos legumes uns com os outros e passamos em fogo médio até dourar. Com os tomates descascados, picou-os finamente, colocou-os em uma frigideira e soprou por alguns minutos.
A forma de assar é lubrificada com óleo, espalhamos em várias camadas vegetais, peixes e folhas de louro. Creme de leite é misturado com água, adicionamos especiarias e condimentos a gosto, encher o nosso prato com o molho e assar em forno pré-aquecido a 200 graus até estar pronto por cerca de 40 minutos.
Receita de bife de salmão chum
Ingredientes:
- queijo - 150 g;
- bife chum - 4 pcs.
- tomate - 2 pcs.
- bulbo - 2 peças;
- vinho branco - 3 colheres de sopa. colheres;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Forma para o cozimento do óleo promazyvaem, estenda os bifes, polvilhe-os com vinho e reserve enquanto estiver fora. Nós esfregamos o queijo em um ralador grande, descascamos cuidadosamente a casca do tomate, escalde-a com água fervente e esfregue a polpa do tomate por uma peneira, e trituremos a lâmpada com meia argola fina. Peixe ligeiramente adicionar sal, polvilhe com ervas provençais, cubra com uma camada de cebola, cubra com purê de tomate , polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
Receita de costeleta de frango do chum salmon
Ingredientes:
- filé de chum - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 2 pedaços;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- amido - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Filé de salmão chum é bem lavado, embebido com uma toalha e cortado em pedaços pequenos. Nós limpamos a cebola, esfregue-a em um pequeno teta. É ele quem dará às nossas costeletas uma suculência agradável. Agora misture o ketu com a cebola, tempere com maionese, misture e retire a carne picada por 2 horas em um lugar isolado.
Em uma grande chapa, esfregamos o queijo duro. Depois do tempo especificado, tiramos o recheio, dirigimos ovos, sal e pimenta a gosto. Adicione o queijo ralado e polvilhe o amido de batata. Misture tudo até obter uma massa espessa uniforme e deixe o recheio em repouso por mais 10 minutos.
Enquanto isso, pegamos uma frigideira, despejamos um óleo vegetal e aquecemos. Em seguida, usando uma colher grande, espalhe o recheio com bolos chatos e frite as costeletas em ambos os lados em fogo médio até que a massa esteja crocante. Em seguida, coloque as costeletas em pratos e sirva-as à mesa com qualquer molho ou ketchup para o seu gosto.