Queijo a um preço acessível, que muitas vezes compramos nas lojas, em sua massa não brilha com qualidade. Basicamente, esse queijo é feito a partir de subprodutos da produção leiteira e não é famoso por seus benefícios para a saúde. Para fornecer seus entes queridos com um produto saboroso e útil, você deve cuidar de sua preparação sozinho. Isso não é nada difícil, porque a base da casa dura, ou queijo processado , de acordo com a nossa receita, é um queijo cottage gorduroso. Como fazer queijo de queijo cottage ler.
Receita de queijo com verduras de queijo cottage
Ingredientes:
- leite gordo - 1 l;
- queijo cottage gorduroso - 500 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de chá;
- verdes de endro;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
Em uma panela com revestimento antiaderente, colocamos queijo cottage e o enchemos com leite. Colocamos o recipiente em fogo médio e cozinhamos, mexendo continuamente, até que o soro seja separado dos laticínios. A massa da coalhada é separada do soro, esticando o conteúdo da panela através de um coador, que deve primeiro ser coberto com 2-3 camadas de gaze. A massa espremida é espremida bem dos restos do soro e devolvida à panela. Acrescentamos ao futuro queijo, alho, manteiga, ovo e verduras esmagadas, passamos pela prensa e colocamos a massa no fogo. Cozinhe o queijo, mexendo, até que ele se torne plástico e comece a se separar das paredes da louça.
Colocamos o queijo caseiro em uma forma untada e deixamos esfriar completamente à temperatura ambiente. depois colocamos o produto na geladeira por um dia.
Como cozinhar queijo duro de queijo cottage?
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- queijo cottage - 500 g;
- sal - 1/2 colher de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- manteiga -1 colher de sopa. colher.
Preparação
O queijo cottage é limpo através de uma peneira e nós espalhamos uma massa homogênea em leite fervente. Esperamos até que a massa de leite se separe do soro, enquanto a panela deve estar em fogo médio. Agora, transferimos a massa de leite para o coador coberto com coador e apertamos com cuidado. As extremidades da gaze ligam e suspendem o queijo sobre a pia por 4-5 horas para o líquido de vidro completamente.
Agora, a massa de requeijão é devolvida à panela, adicione o refrigerante, sal e óleo, misture e coloque o recipiente no fogo. Não pare de mexer, cozinhe o queijo até que ele comece a se separar das paredes com um único pedaço. Agora coloque o queijo em um molde, deixe esfriar em temperatura ambiente e deixe na geladeira. Depois de algumas horas, o queijo caseiro estará pronto. Para dar ao queijo uma sombra amarela clara, adicione uma pitada de açafrão à massa de leite.
Como fazer queijo creme caseiro de queijo cottage?
Ingredientes:
- coalhada gorda - 400 g;
- creme azedo - 1/2 mesa;
- gema 1 ovo;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- alho, verduras - a gosto.
Preparação
Queijo cottage é misturado com refrigerante e deixe por 10-15 minutos, não esquecendo de misturar a massa a cada 5 minutos. A coalhada é misturada com creme azedo, sal e gema de ovo, coloque o recipiente
Suplemento ao queijo derretido de queijo cottage pode ser não só verdes, mas também cogumelos fritos, ou presunto fatiado, e talvez você é um fã de sabores clássicos e prefere queijo processado sem aditivos? Em seguida, basta resfriar o produto acabado em sua forma pura e servir com pão torrado ou como um molho para legumes.