Uma variedade de sopas é muito importante para o nosso corpo. O uso de alimentos líquidos contribui para o funcionamento normal do trato gastrointestinal. Agora vamos dizer-lhe as receitas para cozinhar uma deliciosa sopa de purê de frango.
Sopa de queijo com frango
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- filé de frango - 400 g;
- cenoura - 1 peça;
- queijo processado - 150 g;
- Queijo duro - 50 g.
Preparação
Primeiro ferver em filé de frango com água salgada. Batatas cortadas com pequenos blocos, cenouras três em um ralador ou finamente picadas. Nós deixamos os vegetais no caldo e cozinhamos até ficarem macios. Depois disso, nós decantamos o caldo e transformamos a carne e os legumes em um liquidificador em um purê. Em seguida, devolvê-los ao caldo fervente, adicione o queijo ralado no ralador grande, sal e pimenta a gosto. Cozinhe lentamente em fogo baixo até que o queijo se dissolva. Antes de servir, adicione um pouco de queijo duro ralado e migalhas de pão branco em cada prato.
Sopa de ervilha com frango
Ingredientes:
- batatas - 200 g;
- frango - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- ervilhas enlatadas - 1 lata (340 g);
- leite - 1 copo;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 30 ml;
- água - 1,5 litros;
- endro - 50 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Em água fervente, coloque o frango e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Depois disso, adicione as batatas e cozinhe até ficar macio. Separamos o frango dos ossos e colocamos na tigela do liquidificador junto com as batatas. Para fazer um purê, adicione um pouco de caldo. Transferimos novamente o peso recebido em uma panela com um caldo e, mexendo, cozinhamos no fogo pequeno de minutos 10. De uma ervilha fundimos um líquido e moemos-lhe um liquidificador submersível. Misture a farinha com o leite e misture com purê de ervilha. Transferimo-lo para a panela com a sopa e deixe ferver por cerca de 5 minutos Vamos passar o óleo vegetal esmagado cebolas e cenouras. Depois disso, adicione-os à sopa e continue a cozinhar por cerca de 3 minutos.A sopa é servida à mesa, polvilhada com ervas picadas.
Sopa de legumes com frango
Ingredientes:
- coxinhas de frango - 2 pcs.
- batatas - 200 g;
- cebola (média) - 1 peça;
- cenouras (média) - 1 peça;
- couve-flor - 200 g;
- brócolis - 150 g;
- creme - 100 g;
- manteiga - 20 g;
- azeite - 20 ml;
- sal - a gosto;
- Verduras - a gosto.
Preparação
Colocamos as canelas em água fria, depois de ferver, cozinhe por cerca de 30 minutos, retirando periodicamente a espuma que apareceu. Quando a carne estiver pronta, removemos e separamos os ossos. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o azeite e frite na mistura resultante cebola picada por 5 minutos. Depois disso, adicione as cenouras esmagadas e frite por mais 5 minutos. Nós adicionamos batatas, cortamos em cubos, brócolis e couve-flor no caldo. Após 15 minutos, adicione o assado. Com a ajuda de um liquidificador submerso, transformamos a sopa em um purê homogêneo. Acrescente o creme a ele e deixe ferver todos juntos por mais 5 minutos.Coloque um pouco de frango em cada prato antes de servir. Cremoso purê de sopa com frango está pronto. Bon appetit.
Sopa com frango defumado e espinafre
Ingredientes:
- espinafre - 0,5 kg;
- batatas - 200 g;
- caldo de galinha - 1 l;
- alho - 1 dente de alho;
- cebola - 1 peça;
- peito de frango defumado - 250 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em óleo vegetal frite cebola picada e alho. Adicione esta mistura ao caldo fervente, coloque também as batatas em cubos. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-12 minutos. Lave o espinafre em um caldo e retire-o do fogo. Ligeiramente frio, vire com um liquidificador em purê, sal e pimenta a gosto. Peito de frango defumado cortado em cubos. Em cada prato com sopa colocamos um pouco de frango defumado.