Pie-kurik estava nas mesas reais nos velhos tempos. Mas mesmo agora ele não perdeu sua popularidade e muitas vezes é feito por muitos proprietários. Nós lhe contaremos algumas receitas de um kurik com batatas.
Kornik com carne de porco e batatas
Ingredientes:
Para o teste:
- sal - 1 colher de chá;
- farinha - 5 itens;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 1,5 itens;
- margarina - 200 g;
- refrigerante - beliscar;
- oleo vegetal - 50 ml.
Para o recheio:
- carne de porco picada - 1 kg;
- batatas - 1,5 kg;
- bulbo - 2 peças;
- cebolinha - 200 g;
- maionese - 150 ml;
- tempero para shish kebab - a gosto;
- Manteiga - 200 g.
Preparação
Agora, diga-lhe como cozinhar um kurik com batatas. Na carne picada colocamos melenko cortado luchok, um pouco de sal, temperos para kebab e maionese. Mexa tudo e deixe por uma hora na geladeira. Batatas lavadas e descascadas três na maior therochka e colocadas por 20 minutos em água salgada. Em seguida, mescle-o e ferva as batatas até estar meio pronto em água fresca. Na moída gelada, adicionamos metade das batatas e adicionamos sal a gosto. Agora comece a fazer a massa. Derreta a margarina com leite, sal e misture. Nós derramamos óleo nesta mistura com vinagre, colocamos o refrigerante e despejamos gradualmente a farinha, amassando a massa até a homogeneidade. Em seguida, coloque-o em um saco limpo e envie-o para a geladeira por uma hora.
Depois disso, dividimos em duas partes: pequena e grande. Um pedaço grande é enrolado em uma camada, colocamos em uma frigideira e levamos as bordas levemente. Em seguida, cobrimos tudo com uma camada uniforme de recheio - em primeiro lugar as batatas habituais, não vai deixar vazar para o suco de carne e, em seguida - batatas com carne picada.
O segundo pedaço de massa é enrolado e coberto com uma torta. No bolo superior faça um buraco e coloque o kurik com carne picada e batatas no forno por 2 horas. Antes de servir, lubrifique o bolo com manteiga, transfira para uma frigideira seca e trate os convidados!
Kornik com batatas e frango
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 3 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- margarina - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante;
- sal.
Para o recheio:
- filé de frango - 300 g;
- batatas - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- salsa verde - 1 cacho;
- especiarias.
Preparação
Considere outra opção, como assar um kurik com uma batata. Assim, a margarina derrete por alguns minutos em um microondas ou em uma concha no fogão. Em seguida, um pouco frio, despeje o açúcar, sal e misture bem. Em seguida, quebre os ovos e infuse o kefir. Mais uma vez, bata a base de óleo, despeje a farinha e o refrigerante, que se extingue com vinagre. Amassamos a massa a uma consistência homogênea, rolamos na tigela e colocamos na geladeira.
E desta vez, vamos cuidar do recheio: o filé de frango é cortado em pedaços pequenos, limpamos batatas e trituramos cubos, e cortamos a cebola e o endro. Todos os ingredientes são misturados em um prato fundo, podsalivaem, pimenta a gosto.
Nós dividimos a massa resfriada em duas partes - mais uma, uma menor. A maioria dos rolou cerca de 0,5 cm de espessura, coloque-o em uma assadeira, formamos pequenos lados. Em seguida, coloque camada plana
Então, cuidadosamente, pegue a torta finalizada, unte o ovo batido, feche o buraco com uma bola de massa e coloque no forno por mais 30 minutos, um kurik com batatas e frango adquiriu uma linda cor dourada e pode ser colocado na mesa!