A carne suflê pode ser cozida separadamente ou com vários aditivos. Este suflê é facilmente cozido, enquanto subindo no forno, e em uma versão mais dietética é preparada para um casal.
Receitas com uma descrição de como cozinhar uma carne de souffle nós compartilhamos mais.
Suflê de carne com queijo no forno
Ingredientes:
- parmesão ralado - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda seca - 3 colheres de sopa. colheres;
- Alho seco - 1 colher de chá;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- Leite - 1 1/3 do item;
- gemas - 4 peças;
- claras de ovos - 5 peças;
- queijo cheddar - 180 g;
- carne moída - 300 g.
Preparação
Formas para suflê é manchado com uma pequena quantidade de manteiga. As paredes e o fundo dos formulários são polvilhados com parmesão. Cubra os formulários com um filme e coloque-o no freezer.
O forno é aquecido até 190 graus. Na panela, derreta a manteiga e misture com farinha, mostarda , sal e alho. Deixe a mistura ferver por alguns minutos, em seguida, despeje o leite, mexendo sempre para formar um molho espesso. Nós removemos o molho do fogo.
Separadamente, frite o recheio até ficar pronto. Bata as gemas e adicione ao molho de leite. Lá também enviamos o cheddar ralado com carne picada.
Bata as claras separadamente até atingir os picos sólidos. Nós introduzimos a massa de proteína do ar na mistura de queijo e carne em porções, constantemente e mexendo suavemente. Encha os moldes preparados com uma massa para um suflê por 2/3, e depois coloque os moldes em uma assadeira e coloque-os no forno. Suflê de carne de carne picada estará pronto após 35 minutos.
Suflê de carne em forno de microondas
Ingredientes:
- carne picada - 250 g;
- manteiga - 50 g;
- óleo vegetal - para fritar;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- ovos - 3 peças
Preparação
Carne picada frite em óleo vegetal até dourar. Misture a carne moída com farinha e gema de ovo. Sal e pimenta adicionar a gosto. As restantes claras são batidas até aos picos duros e introduzimos massa de ar na carne. Nós colocamos o suflê em moldes lubrificados a óleo e os colocamos no microondas por 15 a 20 minutos. Suflê pronto derramar manteiga derretida.
Se desejado, tal sopa de soufflé pode ser feita em uma multivariada. Coloque o molde na parte inferior do dispositivo e defina o modo "Cozimento" para 30 minutos.
Bife Suflê de Carne para Crianças
Ingredientes:
- picadinho de frango - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sêmola - 2 colheres de chá;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - beliscar.
Preparação
Frango picada batida com ovos, manga e leite. Adicione uma pitada de sal à mistura e espalhe a massa sobre os moldes de silicone lubrificados. Nós cozinhamos o suflê de carne para um casal em banho-maria, multivark ou em uma panela com água fervente por 20-25 minutos.
Como preparar soufflé de carne com carne seca?
A carne seca dá sabor a qualquer prato. Normalmente, este produto é fácil de encontrar no departamento do supermercado, onde vários lanches são vendidos. Experimente esta receita original e você não vai se arrepender.
Ingredientes:
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- carne seca - 115 g;
- alho - 2 dentes;
- polpa de abóbora - 300 g;
- caldo de legumes - 1 1/4;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo duro - a gosto;
- claras de ovos - 5 unid.
Preparação
Carne de abóbora ferver até ficar macia em um caldo de legumes salgados. Peças prontas são misturadas no liquidificador. Cortamos a cebola e a manteiga na manteiga juntamente com o alho até ficarem macias. Adicione a carne seca esmagada a cebola. Agora combine o purê de abóbora com cebola, adicione as claras em uma espuma dura e espalhe a mistura sobre formas oleadas. Coloque o suflê em um forno pré-aquecido por 200 graus por 10 a 12 minutos. No final do cozimento, polvilhe o prato com queijo ralado.