Strudel com maçãs é uma incrível iguaria da culinária austríaca, conquistando os corações dos consumidores com uma combinação contrastante de recheio suculento e casca crocante. Subornos e a sobremesa original servida em uma forma quente com uma colher de sorvete de baunilha.
Como cozinhar strudel com maçãs?
Muitas pessoas consideram a tecnologia de criar strudel com maçãs um pico de arte culinária, inacessível a uma simples anfitriã. De fato, para cozinhar uma iguaria simplesmente, se você conhece as regras básicas e segredos:
- Massa para strudel com maçãs é preparada por elementar amassar. Em uma porção padrão, tome meia xícara de água, cerca de 400 gramas de farinha e algumas colheres de sopa de gordura vegetal.
- A estrutura de um coma de farinha deve ser elástica, mas densa. Deve ser guardado por cerca de uma hora antes de ser usado na embalagem e, em seguida, estendido, coloque uma toalha ou uma mesa oleada em uma farinha com pó e puxe-a de baixo o mais fino possível com as laterais traseiras das palmas.
- A umidade do recheio não molha a base recebida, é generosamente oleada, polvilhada de baunilha ou qualquer outra farinha de rosca de pão branco.
- Rolo é mais conveniente, ajudando com uma toalha e assado em pergaminho, colocado em uma assadeira.
Strudel vienense com maçãs
Para assar um clássico strudel com maçãs e canela, escolha variedades agridoce com carne densa. As frutas são limpas e cortadas em pequenos cubos e polvilhadas com suco de limão para evitar o escurecimento. Produto acabado em um tipo quente é untado de cima com óleo, polvilhe com açúcar em pó. A partir da quantidade especificada de produtos por 2 horas, você receberá 4 porções de comida deliciosa.
Ingredientes:
- massa de pão - 500 g;
- polpa de maça - 900 g;
- nozes - 120 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- Bolachas de baunilha - 70 g;
- manteiga - 150 g;
- açúcar - 150 g;
- canela em pó - 10 g.
Preparação
- A camada de escape preparada é oleada, coberta com pão ralado.
- A massa da Apple é misturada com outros produtos, distribuídos uniformemente por cima.
- Decore o clássico strudel com maçãs na forma de um rolo selado e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
Strudel de coalhada com maçãs
Os fãs de produtos de requeijão apreciarão o strudel com queijo cottage e maçãs. O leite coalhado deve conter um mínimo de umidade, cujo excedente, se necessário, é espremido colocando a base na gaze sob a prensa por algumas horas. Como um aditivo picante, você pode usar, neste caso, o cardamomo, que, combinado com a baunilha, dará à sobremesa um sabor completamente novo. 4 porções estarão prontas em 2 horas.
Ingredientes:
- base de farinha clássica - 500 g;
- queijo cottage - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanilina, cardamomo - por beliscão;
- açúcar granulado - 150 g;
- lascas de baunilha - 100 g;
- gordura cremosa - 150 g.
Preparação
- Massa de queijo cottage adoçado, misturado com frutas picadas, adicionando especiarias.
- Coloque a massa na camada alongada preparada, pre-oleada e pritrisiv generosamente com bolachas.
- Torça o rolo apertado, dobrando as bordas primeiro.
- Envie o strudel com asse as maçãs por 45 minutos a 190 graus.
Strudel com maçãs e passas
Strudel com maçãs, a receita da qual você aprenderá além disso faz-se do modo clássico, mas o recheio pré-é lavado e cozinhado em passas de água quentes. Muitas vezes, um pouco de conhaque, conhaque ou rum é adicionado à água, o que dá à sobremesa acabada um sabor e sabor especiais. Para fazer um doce original para 4 pessoas, levará 2 horas.
Ingredientes:
- massa de pão - 500 g;
- polpa de maça - 900 g;
- nozes - 120 g;
- passas - 120 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- conhaque - 50 ml;
- migalhas secas de bolachas - 70 g;
- gordura cremosa - 150 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- canela - 10 g.
Preparação
- Mergulhe as passas com conhaque, adicionando a mesma porção de água fervente.
- Misture com outros componentes do recheio, coloque a massa sobre a formação alongada oleada.
- Dobre o produto e asse 45 minutos a 180 graus.
Strudel com maçãs e cerejas
Em seguida, você aprenderá a assar um strudel com maçãs com a adição de bagas de cereja. Este último pode ser fresco ou congelado, mas necessariamente sem caroço. Espécimes congelados são previamente descongelados e eliminados do excesso de sumo, colocando por um tempo numa peneira. Para fazer um delicioso prato de sobremesa e alimentá-lo com quatro pessoas, levará 2 horas.
Ingredientes:
- base de farinha - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- nozes - 100 g;
- cerejas - 400 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- amido de milho - 40 g;
- bolachas - 50 g;
- manteiga - 150 g;
- açúcar granulado - 150 g.
Preparação
- O fatiamento da fruta é combinado com bagas de cereja e amido, adoçado, mexido.
- Espalhar sobre o alongado, oleado, aromatizado com biscoitos uma camada, torcer com precisão bem com um rolo.
- Asse strudel com maçãs 45 minutos a 185 graus.
Strudel feito de massa de filo com maçãs
Se não houver tempo para mexer com a base de exaustão, você pode preparar um rápido strudel com maçãs de acordo com esta receita. Como base tomar pronto finamente rolou para fora filo placas, que são colocados em pergaminho uns sobre os outros, promazyvaya com cada óleo e, se desejado adição polvilhar com açúcar. A partir da quantidade especificada de produtos, será um tratamento para 4 pessoas.
Ingredientes:
- philo - 6 folhas;
- carne de maça - 400 g;
- nozes - 150 g;
- passas - 120 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- rum - 70 ml;
- cobertura de baunilha - 50 g;
- canela em pó - 10 g;
- dente de cravo - beliscar;
- gordura - 150 g;
- açúcar granulado - 150 g.
Preparação
- Coloque camadas oleadas de phyllo em uma assadeira com pergaminho.
- Molhe as passas no rum, misture com o restante dos ingredientes e espalhe no filo.
- Faça um pacote selado e asse até ficar vermelho no fogo médio.
Strudel de pão Pita com maçãs no forno
Outra receita para lanches com pressa agradará as donas de casa ocupadas. Um strudel feito de pão pita com maçãs é feito em questão de minutos, e acaba por ser quase nada pior do que variações autênticas. Lavash usa fino armênio. Deve ser generosamente manchado com gordura derretida e pritrasit migalhas de baunilha resgatadas. 4 porções estarão prontas em 40 minutos.
Ingredientes:
- lavash armênio - 1 peça;
- Antonovka - 600 g;
- nozes - 80 g;
- bolachas - 50 g;
- canela - 10 g;
- manteiga e açúcar - 100 gramas cada.
Preparação
- A base é lubrificada e colocada em cima do recheio, misturando os componentes restantes.
- Torça o strudel de lavash com maçãs e asse até a vermelhidão a 190 graus.
Strudel com maçãs de massa folhada - receita
Apenas preparando e strudel com maçãs de massa de fermento puff . O recheio pode ser feito clássico ou complementado, se desejado, com queijo cottage, outras frutas ou bagas. A camada estratificada deve ser descongelada, colocada no pergaminho de farinha e revirada. Para fazer uma sobremesa saborosa para 4 pessoas, você precisa pagar apenas meia hora.
Ingredientes:
- folhas de sopro - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- nozes - 100 g;
- bolachas - 50 g;
- manteiga - 100 g;
- açúcar granulado - 130 g;
- baunilha - 10 g.
Preparação
- Preparado originalmente preenchendo para strudel de maçãs, que adicionam o resto dos ingredientes.
- Lubrifique a folha enrolada, polvilhe com migalhas, desdobre os ingredientes de recheio, dobre o produto e leve ao forno a uma temperatura média de meia hora.