Infelizmente, nem sempre é possível encontrar brócolis frescos no mercado, de modo que os amantes deste vegetal maravilhoso são mais frequentemente satisfeitos com o produto congelado, especialmente desde que no caso de congelamento de choque, as vitaminas nele permanecem na íntegra. Diga-lhe o que cozinhar com brócolis congelado em estado de choque.
Sopa de brócolis e couve-flor
Uma ótima opção para quem quer manter a harmonia da figura e a saúde do corpo como um todo.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças o tamanho médio;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- brócolis congelado - 100 g;
- repolho fresco - 150 g;
- salsa - 10-12 ramos;
- pimenta ervilha perfumada - 6-8 pedaços;
- sal - a gosto;
- folhas de louro - 2 peças
Preparação
Sopa pode ser preparada simplesmente na água ou em um caldo de carne . No líquido fervente, abaixe o bulbo descascado, as folhas de louro e os grãos de pimenta, deixe por alguns minutos em fogo baixo. Enquanto isso, limpamos cenouras e batatas, cortamos em pequenos cubos ou fatias e colocamos em uma panela. Quando tudo ferve, marcamos 5 minutos e preparamos a couve-flor: desmontamos na inflorescência. Adicione à sopa e espere mais 3 minutos, retire a bolbo e o louro, coloque os brócolos (não descongele), salte e espere 5 minutos. Nós quebramos a sopa com um liquidificador até que ela esteja amassada. Um sabor fragrante e macio e um prato incrivelmente útil está pronto. Polvilhe com verduras picadinhas. Você pode adicionar creme azedo.
Costeletas de brócolis
Ingredientes:
- queijo "holandês" - 70 g;
- ovo - 2 pedaços;
- Brócolis descongelado - 0,5 kg;
- pão seco, de preferência, baguete - 3 fatias;
- sal - uma pitada;
- azeite prensado a frio - 40 ml.
Preparação
Descongele o repolho, é melhor usar um microondas para isso, será mais rápido. Na capacidade do processador de alimentos, colocamos o repolho e o esmagamos. Na tigela esmaltada, misturamos brócolis, ovos, queijo picado ou picado. Pão seco moer em uma migalha e, gradualmente, despejando a massa de costeleta, conseguimos uma consistência densa, mas não muito grossa - para que você possa formar costeletas. Frite-os em óleo sem cheiro. Servir com ervas e batatas cozidas.
Você pode por favor para casa e delicioso oladushkami deste repolho super-útil.
Panquecas com brócolis
Ingredientes:
- brócolis descongelado - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha descascada de grãos inteiros - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% teor de gordura - um pouco menos de 1 xícara;
- fermento em pó (ou carbonato de sódio) - 1/3 da saqueta;
- Óleo de girassol - 50 ml.
Preparação
O repolho é descongelado e amassado em purê de qualquer maneira conveniente, colocado em uma tigela funda. Adicione um pouco de sal, fermento em pó, ovos e iogurte, mexa bem. Gradualmente introduza farinha. Então você pode conseguir uma massa homogênea sem grumos e adivinhar com a densidade da massa. Frite as panquecas em fogo baixo até ficarem com nódoas negras em ambos os lados. Panquecas apetitosas de brócolis são servidas com qualquer molhos de creme azedo.
Se você incluir fantasia, você pode preparar pratos simples e saudáveis de brócolis congelados - como você pode ver, é fácil.