Não acredite, mas obras culinárias caseiras podem ser criadas até mesmo de produtos semiacabados, por exemplo - pelmeni. No caso em que o produto cozido já conseguiu preencher a borda no menu de sua casa, tente encontrar uma nova abordagem para o prato habitual - assar bolinhos no forno. Apesar do fato de que o cozido semi-preparado por mais tempo, o sabor disso só ganha.
Pelmeni assado com cogumelos - receita
Bolinhos de massa, assados no forno com cogumelos e o molho de mostarda original, certamente agradarão a todos que estiverem cansados de um prato padrão.
Ingredientes:
- pelmeni - 500 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- creme azedo - 250 g;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- mel - 1 colher de chá;
- manteiga - 50 g;
- Verduras - a gosto.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cebolas cortadas em meias argolas e frite na manteiga até ficar transparente. Os cogumelos são limpos, cortados em pedaços grandes e enviados para as cebolas para assar até ficarem cozidos.
Antes de preparar os bolinhos cozidos, eles devem ser levemente cozidos, meio cozidos, para que não absorvam a umidade do molho e o prato permaneça suculento. Quando os bolinhos chegarem - envie-os para uma assadeira untada e cubra com uma camada de assado.
Em uma tigela separada, misture o creme azedo, mel e mostarda, tempere o molho e encha-o com um prato. Enviamos pelmeni para assar por 15 minutos a 180 graus.
Bolinhos de massa no forno
Bolinhos preguiçosos para isso e preguiçosos, que são preparados de maneira simples e rápida. Nesta receita, os bolinhos não precisam ser esculpidos separadamente, e depois de escaldados, portanto, se houver pouco tempo para cozinhar, você deve definitivamente experimentar este prato.
Ingredientes:
Para bolinhos:
- água - 1 item;
- farinha - 2 itens;
- sal - uma pitada;
- recheio - 500 g.
Para molho:
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- creme azedo - 200 g;
- queijo ralado - 100 g;
- verdes - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós começamos a cozinhar com amassar uma massa rápida: misture a farinha peneirada com uma pitada de sal e despeje um copo de água morna. Amassamos uma massa íngreme, mas elástica, se necessário, derramar farinha em adição. Depois disso, deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira e, enquanto isso, tempere a carne picada e comece a preparar o molho.
Para preparar o molho, cebola e cenoura tão pequena quanto possível, pique finamente e deixe entrar manteiga. Adicione o assado no creme azedo, tempere e tempere o futuro molho.
A massa é enrolada em uma camada de 3 a 5 mm, uniformemente coberta com carne picada e enrolada em um rolo. Cortamos em pequenos pedaços, cada um dos quais enviamos para o pote. Encha o prato com o molho, polvilhe com queijo ralado e mande para assar por 35-40 minutos a 180 graus. Bolinhos de massa, assados em uma panela, antes de polvilhar o polvilhado com as ervas restantes.
Bolinhos de massa com queijo no forno
Para preparar a próxima receita para pelmeni, você pode substituir com segurança ravioli em casa ou até mesmo manti, porque sua versatilidade ilumina qualquer prato.
Ingredientes:
- pelmeni - 1 kg;
- tomates em seu próprio suco - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- tomilho ou orégano - 1 ½ colher de chá;
- azeite - para fritar;
- queijo ralado - 400 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos o azeite, fritamos a cebola picadinha até dourar, e um minuto antes de a refeição estar pronta, adicione o alho amassado. Tomates, ervas e especiarias são então enviados para a frigideira, preparamos o molho, transferindo os tomates com uma colher até a homogeneidade, de 20 a 25 minutos.
Nesse meio tempo, você pode ferver levemente os bolinhos, até a metade cozida.
Em pratos com paredes grossas oleados, espalhamos pelmeni, depois uma camada de molho e queijo ralado. Nós enviamos o prato para cozinhar a 200 graus por 15-20 minutos ou até que a massa de queijo esteja dourada. Servimos bolinhos assados com queijo, decorando com verduras.