Verdes são muito úteis e importantes para o produto do corpo, porque contém muitas substâncias úteis. Como fazer uma sopa de urtiga e azeda, leia abaixo.
Sopa de urtiga e azeda - receita
Ingredientes:
- urtiga jovem - 300 g;
- parte branca de alho-porro - 100 g;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeda jovem - 1 cacho;
- creme de leite gelado;
- sal;
- pimenta;
- aipo de raiz - 100 g;
- batata - 250 g;
- farinha - 50 g;
- cenoura - 100 g;
- ovos cozidos - 2 unid.
Preparação
A urtiga com azeda é classificada e lavada. Urtiga enchemos com água a ferver, deixando a água escorrer. Batatas e cenouras cortadas com palhas, aipo e alho-poró cortado em cubos. Sorrel e urtigas melenko chop, cuidadosamente descido em água fervente salgada. Lá colocamos batatas, cenouras e cozinhamos por cerca de 5 minutos. Então nós colocamos aipo, alho-poró. Em uma frigideira, derreta a manteiga, passamos a farinha nela, mexendo. Despeje cerca de 2 colheres de sopa de água quente, mexa e despeje o conteúdo na sopa. Nós cozinhamos mais 7 minutos. Em cada prato, ao servir, colocamos creme azedo e metade de ovos cozidos.
Sopa verde com azedas e urtigas
Ingredientes:
- urtiga - 1 pacote;
- azeda - 1 pacote;
- batatas - 4 pcs.
- sal;
- pimenta.
Preparação
Batatas descascadas cortadas em cubos. Minha urtiga, enchemos com água fervente, selecionamos folhas e cortamos com listras. A cor de canela também é minha e cortada em tiras. Em uma panela com água fervente, primeiro colocamos as batatas cortadas em pedaços pequenos e cozinhamos até ficarem prontas. Minutos para 5 antes do fim de cozinhar nós pusemos azeda, urtiga, podsalivaem, pimenta.
Sopa azeda com urtigas e carne
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- cebola - 100 g;
- urtiga jovem - 100 g;
- farinha de trigo do mais alto grau - 50 g;
- azeite de oliva - 40 ml;
- creme - 100 ml;
- sal;
- pimenta.
Preparação
Frango cortado em pedaços, deixe ferver até ficar cozido. Então extraímos a carne e filtramos o caldo. Minha urtiga, nós cortamos isto grande, nós cortamos um pouco a cebola. Em uma panela grande despeje o óleo, frite as cebolas com urtiga por cerca de 5 minutos. Colocamos o caldo com o creme, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos Enquanto isso, cultivamos a farinha em 50 ml de água, despejamos a mistura na sopa e deixe ferver, mexendo. Adicione sal a gosto, pimenta, adicione o frango, fatiado.
Sopa com urtiga, alazão e ovo
Ingredientes:
- batata - 100 g;
- urtiga - 1 pacote;
- queijo processado - 100 g;
- alho - 4 dentes;
- sal;
- especiarias;
- cebola verde - 1 cacho;
- ovo cozido.
Preparação
Nós cortamos batatas em pequenos cubos. Colocamos em água a ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe até meio cozido. Na urtiga cortamos as folhas, bem lavadas e cortadas, apenas moemos a azeda. Pique a cebola e o alho, frite levemente. Em uma panela de batatas, coloque o cream cheese e mexa até dissolver. Colocamos cebolas fritas com alho, urtiga e alazão. Mexa, ferva e, se necessário, adicione sal. Ovo cortado em 4 partes e adicione um pedaço nas placas.