Inacreditavelmente delicioso e original é o prato, preparado por recheio de abobrinha com legumes com a adição de outros ingredientes. Variações de tal prato para você nas receitas abaixo.
Abobrinha recheada com frango, cogumelos e legumes - receita
Ingredientes:
- abobrinha de tamanho médio - 3-4 pcs;
- carne de frango (filé de peito) - 530 g;
- bulbos de cebola - 115 g;
- Pimenta búlgara - 115 g;
- tomates frescos - 275 g;
- cogumelos (champignons) - 155 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- queijo duro - 155 g;
- cebola verde - 25 g;
- salsa (ervas) - alguns galhos;
- Óleo refinado de girassol - 60 ml;
- manteiga camponesa - 60 g;
- creme em teor de gordura de 20% - 220 ml;
- Ervas provençais - a gosto;
- sal, iodado e pimenta moída na hora (preto) - a gosto.
Preparação
Inicialmente, vamos preparar a base para o recheio, ou seja, o slop, corte a abobrinha ao meio e raspe o meio com as sementes. Os "barcos" recebidos são manchados em todo o perímetro com óleo vegetal e enviamos em uma assadeira por 15 minutos a uma temperatura de 185 graus.
Neste momento, estamos preparando o recheio para recheio. Polpa raspada, filé de frango lavado, pimentão búlgaro e cebola descascada cortada em cubos e cogumelos com pequenos pratos. Da mesma maneira, moer tomates frescos, mas eles devem primeiro remover as peles, abaixando a fruta por alguns minutos em água fervente. Metade da polpa de tomate é moída no liquidificador.
Agora, com a adição de óleo, frite até a umidade evaporar e dourar os cogumelos e colocá-los em uma tigela. Na mesma frigideira, adicione o girassol e a manteiga e passe a mistura na cebola por dois minutos. Agora adicione o frango, e depois de dourar, coloque os cubos de pimenta, abobrinha e tomate em uma frigideira. Extinguimos os ingredientes até ficarem macios, após o que colocamos já cogumelos fritos, recheio de sal, pimenta, condimentados com ervas provençais, e também misturamos salsa, cebolas picadas de cebolas verdes e metade de alho. O restante purê de alho e tomate misturado com creme, temperado com molho de sal, pimenta e ervas aromáticas.
Cada metade de abobrinha é preenchida com recheio, colocamos em uma assadeira e despejamos com molho. O resto do molho é derramado no fundo do molde, nós tilintamos os legumes recheados, frango e cogumelos das abobrinhas com queijo ralado e asse a uma temperatura de 185 graus e quarenta minutos.
Abobrinha recheada com arroz e legumes, assada no forno
Ingredientes:
- tamanho de abobrinha ligeiramente mais do que a média - 2 pcs.
- arroz - 110 g;
- bulbos de cebola - 145 g;
- cenoura - 145 g;
- ervilhas verdes (enlatadas) - 155 g;
- Óleo refinado de girassol - 60 ml;
- Ervas provençais - a gosto;
- sal, iodado e pimenta moída na hora (preto) - a gosto.
Preparação
Abobrinha para recheio é escolhido o tamanho de um pouco mais que a média, mas ainda muito jovem. Cortamos os frutos lavados em setores de 5 a 7 centímetros de altura e raspamos de um lado do meio, obtendo como resultado uma espécie de "barris" de abóbora. Nós os lubrificamos por todos os lados e os enviamos por quinze minutos para assar em forno aquecido a 185 graus.
Para o recheio, cozinhe até o arroz pronto, e frite em óleo de girassol picado boleto amassado e cebola picada, pré-descascadas e cenouras. Nós conectamos em uma tigela de arroz, frite de legumes e ervilhas, enlatados, massa de pimenta a gosto e podsalivaem, adicione uma pitada de ervas aromáticas e misture. Encha os pequenos barris assados com o recheio e coloque-os no recipiente de cozimento.
Para fazer o aperitivo mais suculento, você pode derramar um pouco de caldo no fundo do tanque ou adicionar uma mistura salgada e temperada de creme e suco de tomate.
Resta aguardar até que os barris sejam assados em um forno aquecido. Isso levará cerca de vinte minutos do seu tempo, após o qual a comida pode ser servida na mesa.