Todos aqueles que sofrem com a dependência atual de pratos com um alto teor de queijo, devem se alegrar com as seguintes receitas, porque neste artigo vamos aprender como preparar uma rica sopa de creme de queijo.
Como preparar uma sopa de cream cheese?
Ingredientes:
- manteiga - 40 g;
- cebola branca - 80 g;
- cenouras - 120 g;
- pimenta - 1 peça;
- dentes de alho - 3 peças;
- pimenta caiena - 2 g;
- farinha - 20 g;
- leite - 240 ml;
- caldo de frango - 1 l;
- batatas - 130 g;
- queijo duro ralado - 150 g.
Preparação
Derramou-se a manteiga no braseiro e suplicou cebolas brancas picadas com cenouras e pimentas. Quando a cebola ficar transparente, o alho picado pode ser adicionado aos legumes e continuar a cozinhar por alguns minutos. Adicione a farinha e os temperos aos legumes, misture e cozinhe por mais alguns minutos, depois despeje o conteúdo do braseiro com leite e caldo. Colocamos os tubérculos de batata cortados em sopa, reduzimos o calor, cobrimos os pratos com uma tampa e deixamos os vegetais a definhar por cerca de uma hora.
Usando um liquidificador, moemos legumes, enquanto adicionamos pequenas porções de queijo ralado durante a batida. Nisto, a preparação da sopa de creme de queijo terminou, resta servir o prato à mesa até que tenha esfriado.
Sopa de creme de queijo com frango e croutons
Ingredientes:
- cebola - 70 g;
- dentes de alho - 3-4 pedaços;
- oleo vegetal - 30 ml;
- manteiga - 40 g;
- farinha - 25 g;
- caldo de galinha - 500 ml;
- tomates em seu próprio suco - 2 kg;
- milho congelado (grãos) - 1 item;
- pimenta - a gosto;
- Frango cozido - 250 g;
- creme gordo - 450 ml;
- Queijo ralado - 225 g.
Preparação
Passe a cebola e o alho em uma mistura de vegetais e manteiga. Adicione a farinha à pasteurização, misture e despeje no caldo. Quando o líquido ferver, deixe ferver até engrossar.
Nós adicionamos tomates, milho e pimenta picada à base da sopa. Em seguida colocamos o kuru, reduzimos o fogo e cozinhamos a sopa sem a tampa por mais 15 minutos.No final do cozimento, despeje o creme, adicione o queijo ralado e misture tudo até que o queijo derreta. Servimos sopa com tostas.
Sopa de creme de queijo com cogumelos
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- cebola branca - 80 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- champignon fresco - 480 g;
- farinha - 40 g;
- caldo de galinha - 750 ml;
- leite - 500 ml;
- Queijo duro ralado - 200 g.
Preparação
Derreta a manteiga e abocanhei cebolas brancas esmagadas. Após 3 minutos, adicione os cogumelos à frigideira e aumente o fogo. Quando a umidade dos cogumelos se evapora, você pode encher a grelha com farinha e despeje uma mistura de água e caldo. Tempere a sopa a gosto e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Com a ajuda de um liquidificador, derramo o conteúdo da panela, adicione o queijo ralado e espere até que derreta completamente. Tempere a sopa de creme de queijo com champignon para provar e servir.
Sopa de creme de queijo com camarão
Ingredientes:
- manteiga - 30 g;
- cebola branca - 80 g;
- cenouras - 130 g;
- cebolas verdes;
- dentes de alho - 3 peças;
- farinha - 20 g;
- mostarda seca - 3 g;
- creme - 120 ml;
- caldo de legumes - 750 ml;
- cerveja - 350 ml;
- 3 tipos de queijo duro diferente - 1 colher de sopa. todos.
Preparação
Depois de derreter a manteiga, cortamos cenouras com cebola e alho, adicionamos uma mistura de farinha e mostarda, misturamos e despejamos caldo. Depois de alguns minutos, adicione o creme e a cerveja. Quando a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe os vegetais por 8 minutos. Colocamos camarão, esperamos alguns minutos e começamos a adicionar queijos ralados, mexendo para derreter completamente. Para esta receita não necessariamente usar três tipos de queijo, você pode limitar um, mas quanto mais queijos, mais saturado será o sabor do prato preparado.