Como pode ser ofensivo, quando depois de ferver o ravioli, obtemos um "mingau desidratado". Isso geralmente acontece porque não é a melhor farinha ou uma receita muito boa. Portanto, sugerimos preparar uma massa para você, misturada com água, da qual você receberá bolinhos impecáveis, e nós, por sua vez, lhe diremos como fazê-lo.
Massa saborosa para pelmeni na água com ovos
Ingredientes:
- ovos (casa) - 2 unid.
- Farinha de trigo - 850 g;
- água (quente) - 300 ml;
- sal - 2/3 de uma colher de chá;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Preparação
Ovos caseiros são martelados em uma tigela bastante alta por conveniência, e desde que esses ovos têm uma gema de cor mais pronunciada, o pelmeni será mais saboroso e, portanto, mais bonito. Polvilhe-os com sal e um punhado de milho quebrou a densa casca de gema, combinando-a uniformemente com a proteína. Peneiramos em um recipiente com ovos quebrados oitocentos gramas de farinha, despejamos óleo vegetal, água morna e com a ajuda de um garfo normal, como se misturássemos tudo o que nos conectamos. Quando não há farinha seca na tigela, colocamos as mãos bem na farinha deixada por nós, polvilhe um pouco a massa e ponha o garfo de lado e amasse. Tendo combinado tudo em um pedaço apertado, nós mudamos a massa para a superfície rasgada da mesa de trabalho com farinha, e depois nós a misturamos até ficar elástica e ao mesmo tempo mole.
Massa para ravioli caseiro em água sem ovos
Ingredientes:
- farinha de trigo - 550 g;
- Sal extra - 0,5 colheres de chá;
- azeite - 2 colheres de chá;
- água - 2/3 colheres de sopa.
Preparação
Escolhemos uma superfície conveniente para você misturar a massa e peneirar a quantidade certa de farinha. Coletamos tudo no morro, com o qual retiramos o topo e o colocamos de lado, e no topo da montanha fazemos um sulco com os dedos, que é cheio de água com a adição de azeite e sal fino. Agora adicione lentamente as bordas farinhentas dentro e misture para o futuro massa de bolinhos denso ao toque. Se não houver farinha suficiente, você pode tirar vantagem do que tiramos do morro.
Use esta massa é necessária depois que ela está envolvida em um filme de cerca de uma hora no frio.
A receita para uma massa de creme em bolinhos, na água
Ingredientes:
- sal (pequeno) - uma pitada;
- farinha de trigo - 750 g;
- água a ferver - um copo;
- Óleo de girassol - 2,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma tigela grande, peneiramos toda a farinha de que precisamos, e depois tomamos 5-6 colheres grandes e as colocamos de lado. A farinha que permaneceu na tigela é polvilhada com sal e misturada com todas as mãos. Aqui derramar água fervente fria, adicione imediatamente óleo de girassol e, rapidamente, usando uma colher grande ou garfo, amasse a massa. Primeiro, obtemos uma massa solta, mas assim que ela começar a esfriar, polvilhe levemente com a farinha colocada de lado e amasse a massa para obter um caroço elástico. Antes de usá-lo, deixe nossa massa ficar coberta com uma toalha de cozinha por pelo menos 20 minutos.
Receita para bolinhos de água mineral
Ingredientes:
- água mineral - 1,5 itens;
- farinha de trigo (w / c) - 1,2 kg;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- sal de cozinha - 1,5 colher de chá.
Preparação
Nós espalhamos toda a farinha em uma peneira profunda e colocamos em uma mesa limpa.
Prepare uma massa para seus bolinhos, uma dessas receitas maravilhosas na água e então você pode apreciar os bolinhos, a partir do qual todos os parentes ficarão encantados.