Se você está familiarizado com as bases da nutrição adequada, é improvável que você se surpreenda com o fato de que o ideal, do ponto de vista de um nutricionista, é considerado um peixe emparelhado com vegetais. Decidimos seguir esta regra e dar-lhe uma das opções para um jantar saudável - cavala assada com variedade de vegetais.
Filé de cavala, assado no forno com legumes
Ingredientes:
- carcaças de cavala - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- Gengibre moído - 2 colheres de chá.
- pimenta caiena - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 30 ml;
- tomates - 320 g;
- pimentão - 290 g;
- cebola - 230 g.
Preparação
Pegue as carcaças de peixe e divida-as em filés. Cada filé verifica os ossos e os remove, se necessário. Tempere a cavala com uma mistura de gengibre moído, sal marinho, pimenta caiena e alho. Polvilhe o peixe com óleo e coloque uma marinada por 15 minutos, o que é suficiente para preparar legumes.
Opcionalmente, mas não demasiado grande, corte as cebolas, os tomates e os pimentos doces, polvilhe tudo com óleo e espalhe sobre os pedaços de lombo marinados de lombo marinado. Coloque o prato em um forno de 190 graus pré-aquecido por 20-25 minutos. Uma boa companhia de cavala assada no forno com legumes fará um copo de vinho branco.
Cavala recheada com legumes e assada no forno
Ingredientes:
- carcaças de cavala - 2 peças;
- cebola - 45 g;
- cenoura - 55 g;
- tomate - 55 g;
- alho - 2 dentes;
- tomilho - 2 ramos;
- fatias de limão - 4 pcs.
Preparação
Carcaças de cavala eviscerada enxaguar, e a cavidade abdominal temperar com sal marinho e pimenta moída na hora, e depois esfregar pasta com dentes de alho. Coloque dentro do peixe cenouras raladas, meio anéis de cebola, tomate e rodelas de limão. Para o conteúdo vegetal, adicione um ramo de tomilho. Moer as paredes do abdômen do peixe com palitos de dente e enrole a carcaça com papel alumínio. Cavala assada em papel alumínio com legumes deve ser cozido em um forno de forno de 190 graus cerca de meia hora.
Como cozinhar cavala em um forno com legumes?
Ingredientes:
- filé de cavala - 4 pçs.
- abobrinha - 230 g;
- tomates cereja - 2 punhados;
- alho - 2 dentes;
- champignons - 110 g;
- pimentão - 230 g;
- folha do louro.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190 graus, coloque sobre a assadeira fatias de abobrinha, tomate, cogumelos, grandes fatias de pimenta. Misture os legumes com a pasta de alho e uma gota de óleo. Laurel folha esfregar em argamassa com sal e moer a mistura com filetes de peixe. Coloque a cavala em uma almofada de legumes e mande para assar a 185 graus e 25 minutos.