Este prato dietético é ideal não só para aqueles que jejuam ou levam um estilo de vida saudável. Também será muito útil para crianças. Tente começar pelo menos uma vez por semana cozinhando algo da cozinha vegetariana, e você perceberá que isso terá um impacto positivo não apenas na saúde da sua família, mas também no orçamento familiar.
Como preparar costeletas de cenoura?
Preparar cenouras é uma coisa fácil. E, além disso, quando você quer apenas arranjar um dia de folga para si mesmo, este prato combinará perfeitamente com você.
Ingredientes:
- cenoura - 500 g;
- sêmola - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- leite - 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 1 colher de chá;
- manteiga - 50 g;
- migalhas de pão;
- óleo vegetal.
Preparação
Cenouras limpar e ralar em um ralador grande. Em uma panela pequena, aqueça o leite, mas não deixe ferver. Adicione cenoura, manteiga e açúcar ao leite. Cozinhe até a cenoura amolecer. Polvilhe sêmola e, mexendo, traga a um engrossamento. Depois que o mingau de cenoura engrossar, retire-o do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos, uma pitada de sal e misture bem. Forme pequenas costeletas e, embrulhando-as em panado, frite até ficar pronto. Costeletas de cenoura servidas com creme azedo.
Costeletas de cenoura com queijo cottage
Ingredientes:
- cenoura - 500 g;
- queijo cottage - 150 g;
- leite - 120 g;
- sêmola - 60 g;
- manteiga - 20 g;
- ovos - 1 pedaço;
- açúcar;
- sal;
- migalhas de pão;
- óleo vegetal.
Preparação
As cenouras são lavadas, descascadas, moídas em um ralador grande e colocadas em uma panela. Adicione à cenoura o leite pré-aquecido, a manteiga e, cobrindo com uma tampa, deixe ferver até ficarem macios. Quando a cenoura ficar macia, despeje a sêmola. Mexendo, deixe ferver por cerca de 10 minutos. Então deixe esfriar um pouco, em seguida, adicione uma pitada de sal, açúcar a gosto, gema de ovo e queijo cottage. Misture tudo bem e forme costeletas. Cada panela cortada, em seguida, moer em uma frigideira.
Costeletas de cenoura e maçã
Tal receita para costeletas de cenoura no forno será apenas uma solução maravilhosa para um jantar infantil ou café da manhã. Eles são muito suculentos e saborosos.
Ingredientes:
- cenoura - 3 peças;
- maçãs - 3 peças;
- ovos - 3 peças;
- leite - 250 ml;
- manteiga - 25 g;
- semolina - 120 g;
- açúcar - 3 colheres de chá.
- passas - 30 g;
- sal;
- migalhas de pão;
- óleo vegetal.
Preparação
Maçãs e cenouras limpas, rale em um ralador grande, coloque em uma panela e despeje o leite. Em seguida, adicione o óleo, o açúcar, o sal e coloque em fogo médio até o amaciar. Quando as cenouras estiverem quase prontas, adicione as passas pré-embebidas em água fervida. No final, despeje lentamente a semolina e, mexendo, deixe o mingau de cenoura engrossar. Cozinhe a mistura por mais 5 minutos. Retire as cenouras do fogo e esfriar um pouco. Adicione as gemas e misture bem.
Da mistura esfriada faça as costeletas, molhe-as primeiro em claras de ovo, depois em pão ralado. Coloque as costeletas em uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno a uma temperatura de 180 graus até ficarem vermelhas. As crianças podem enviar tais costeletas com geléia e geléia de frutas.
Costeletas de cenoura sem ovos - receita
Ingredientes:
- cenouras - 700 g;
- sêmola - 150 g;
- açúcar - 2 colheres de chá.
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
As cenouras ferver em água salgada, descascar e ralar em um ralador fino. Adicione o açúcar e metade da semolina. Misture tudo bem e faça pequenas costeletas. Enrole-os no mangá restante e frite em uma panela até formar uma crosta corada.