Saladas com peru podem ser preparadas de várias maneiras: podem ser frias e quentes, temperadas com manteiga, maionese ou produtos lácteos. Na preparação de saladas de peru pode ser usado frito, carne cozida ou defumada, que combina perfeitamente com a cevadinha, arroz, tomate, azeitonas e frutas. Vejamos algumas receitas incomuns para preparar saladas com peru, que decoram perfeitamente qualquer festa.
Salada de peru com ameixas
Ingredientes:
- filé de peru - 300 g;
- Ameixas sem sementes - 100 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- maçã - 1 peça;
- queijo - 200 g;
- saladas verdes;
- nozes - 50 g;
- óleo vegetal - para reabastecimento;
- maionese;
- verdes - para decoração.
Preparação
Então, para começar, pegamos o filé de peru e fritamos em óleo vegetal até ficar cozido, mexendo sempre. Em seguida, resfrie a carne e corte em pedaços pequenos.
As ameixas sem sementes despeje a água a ferver, cubra com uma tampa e deixe descansar por 20 minutos, depois escorra e escorra os frutos. Pimenta búlgara é limpo de sementes, meu e cortado em tiras finas. Corte minha maçã, corte em duas metades, retire o miolo. Corte a carne em pequenas fatias. Vamos enxaguar as folhas da alface e picar finamente.
Combinamos todos os ingredientes preparados juntos, adicionamos nozes, temperamos com maionese a gosto e misturamos tudo cuidadosamente. Polvilhe com queijo ralado por cima e sirva uma salada de peru pronta para a mesa.
Salada de peru com abacaxi
Uma salada excepcionalmente saborosa e bonita. Ingredientes incluídos em sua composição, são úteis e de baixo teor calórico, assim você pode comê-lo com segurança, tanto quanto você quiser!
Ingredientes:
- folhas de alface;
- filé de peru - 300 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- óleo de semente de uva - 100 ml;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- cranberries bagas - para decoração.
Preparação
As folhas de alface são completamente lavadas em água fria, secas e cortadas em pequenos pedaços. Carne de peru fritar em óleo vegetal até dourar, esfriar e picar. A pimenta búlgara é limpa de sementes e caules e cortada em cubos.
Então nos voltamos para cozinhar salada. Para fazer isso, misture a manteiga, suco de limão, sal, pimenta e mostarda. Em um prato bonito, coloque algumas folhas de alface, depois pedaços de carne, abacaxi e pimenta. Nós derramo todo o molho preparado e polvilhe bagas no topo para a beleza.
Salada quente com peru
Ingredientes:
- filé de peru (cozido) - 250 g;
- champignons - 100 g;
- bacon defumado - 100 g;
- cebolas - 1 pc.
- manteiga - 30 g;
- vinagre de vinho tinto - 2 colheres de sopa. colheres;
- folhas de espinafre -150 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Tomamos cebola, limpamos e cortamos em meio anéis. Frite em óleo vegetal até ficar macio. Em seguida, espalhe os champignons cortados em pratos e cozinhe com as cebolas por 5 minutos.
Carne de peru cozida é cortada em cubos e adicionada aos cogumelos com cebolas. Agora misture todos os ingredientes em uma frigideira, cubra com uma tampa e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo. Folhas de espinafre são lavadas, escorridas e colocadas em um prato plano. Em cima coloque uma salada aquecida de peru com cogumelos e despeje o molho, formado em uma frigideira. Imediatamente servido na mesa, decorado com verduras picadinhas.