Navaga é um peixe comercial offshore. A carne é branca, seca e levemente adocicada. Hoje vamos dizer-lhe como é delicioso cozinhar navaga numa frigideira.
A receita para cozinhar navaga em uma frigideira
Ingredientes:
- acabado de fazer - 3 peças.
- óleo vegetal inodoro;
- farinha - para panificação;
- sal e ervas são secas - a gosto.
Preparação
- Para cozinhar navaga em uma frigideira, descongelamos o peixe, limpamos, removemos todo o interior e removemos as brânquias.
- Nós lavamos bem o peixe e mergulhamos com uma toalha.
- Em seguida, coloque as carcaças em uma tigela, polvilhado com sal e ervas aromáticas secas.
- Depois de alguns minutos, nós esfolamos o Navaga de todos os lados em farinha de trigo e fritamos em um óleo aquecido.
- Servimos um prato pronto com legumes frescos e purê de batatas.
Como fritar bravura em uma frigideira com cebola?
Ingredientes:
- navaga - 1 kg;
- cebola cebola branca - 125 g;
- especiarias - a gosto;
- farinha de trigo - 190 g;
- Especiarias para peixe - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
- Navaga é cuidadosamente lavado com uma escova, eviscerado e cortado em pedaços.
- Colocamos o peixe na farinha, colocamos em uma tigela e polvilhe com sal e especiarias.
- Cebolas são processadas e trituradas por semirings.
- Na frigideira, despeje o óleo de girassol, aqueça e coloque cuidadosamente os pedaços de peixe.
- Frite a navaga em fogo médio por 3 minutos e, em seguida, polvilhe a cebola com a cebola e cubra com uma tampa.
- Tome um prato por 5 minutos.
- Com cuidado, vire o peixe e frite até ficar pronto.
Quão delicioso para cozinhar peixe em navka em uma frigideira?
Ingredientes:
- navaga - 550 g;
- farinha - 110 g;
- especiarias - a gosto;
- oleo vegetal - 55 ml.
Para molho:
- funcho - 190 g;
- alho - 1 dente de alho;
- vinho branco seco - 90 ml;
- creme - 100 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 10 g;
- verduras frescas - a gosto;
- caldo - 110 ml;
- especiarias.
Preparação
- Peixe lavado, seco, eviscerado e cortado em pedaços.
- Misture a farinha com as especiarias e enrole o açafrão em uma mistura seca.
- Em seguida, coloque-o em uma frigideira com um óleo aquecido e frite dos dois lados para a grosseria.
- Para preparar o molho, derreta o molho de creme na panela, jogue a erva-doce esmagada e doure-a a uma cor dourada.
- Em seguida, despeje o vinho branco, aqueça o caldo e cozinhe por alguns minutos em fogo fraco.
- Depois de espremer através da imprensa alho e despeje o chantilly com ovo.
- Tempere a mistura com especiarias a gosto, jogue verduras picadas e retire os pratos do fogo.
- Navaga frita se espalhou da frigideira no prato, regando abundantemente com um molho quente perfumado e servido à mesa com legumes.