Esta torta clássica pode ser facilmente preparada em quase qualquer tipo de teste: de uma versão gelatinosa para iniciantes a assados assados na areia para todos aqueles que vêm ao forno repetidamente. Vamos falar sobre várias tortas com cebolas e ovos ainda mais.
Bolo com cebola e ovo no forno - receita
Esta torta é preparada em uma base arenosa, que você pode comprar já preparada, ou cozinhar-se, seguindo a receita abaixo.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 430 g;
- fermento em pó - 5 g;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 120 g;
- queijo ralado - 45 g;
- água 115 ml;
- ovo - 1 pc.
Para o recheio:
- creme - 115 ml;
- cebola - 135 g;
- farinha - 15 g;
- ovos cozidos - 7 pcs.
- mostarda doce - 5 g;
- queijo ralado - 135 g.
Preparação
Desde que o teste deve se levantar, é preparado primeiro. Combinando o primeiro par de ingredientes secos, pique-os com manteiga e acrescente a gema, assim como o queijo ralado. As migalhas resultantes começam a se combinar gradualmente com água gelada e, quando a massa se une, pare de adicionar água. Deixe uma massa com um filme embrulhado no frio, por cerca de uma hora.
Guarde os anéis de cebola até ficar macio e polvilhe com farinha. Adicione o caldo de cebola com creme e deixe o molho até engrossar. Cool o molho, adicione-o com mostarda, queijo ralado e ovos picados.
Rolar uma metade da massa, cubra com uma assadeira. Distribua o recheio no topo e cubra tudo com um segundo disco que é retirado da massa. Lubrifique o bolo com um ovo e leve ao forno pré-aquecido por 180 minutos por meia hora.
Derramando bolo com ovo e cebola verde no iogurte
O derramamento é chamado de vazamento, preparado a partir de uma massa líquida. Como parte de sua preparação, o recheio pode ser imediatamente misturado com a massa ou espalhado entre suas duas camadas. Nesta versão, decidimos ficar no segundo método, preenchendo o recheio com kefir arejado.
Ingredientes:
- kefir - 230 ml;
- manteiga - 145 g;
- farinha - 280 g;
- fermento em pó - 1 ½ colher de chá;
- um monte de cebolas verdes;
- ovos - 5 peças
Preparação
Deixe um dos ovos para a massa, e os restantes ferver duro para o recheio. Ovos descascados finamente pique e misture com cebolinha picada.
Misture os ingredientes secos da lista de ingredientes para a massa e despeje o kefir junto com o ovo batido. Tempere a massa com uma pitada de sal e misture bem, eliminando os caroços. Adicione a manteiga derretida e repita o amassamento.
Metade da massa é espalhada na forma, coloque o recheio da cebola no topo e cubra tudo com restos de massa. Asse o bolo a 200 graus e 40 minutos.
Tal torta com cebolas e ovos também é conveniente para cozinhar em um multivark, definindo o modo "Cozimento" por 50 minutos.
Bolo de folhado rápido com cebola e ovo
Se você tem o tempo mínimo para preparar os ingredientes, mas ainda quer cozinhar algo mais sério do que as tortas gelatinosas, tente usar a massa folhada assada na base do cozimento. Para esta receita, tanto levedura quanto versão bezdozhzhevoy é adequada.
Ingredientes:
- massa folhada - 540 g;
- cebolinha - 230 g;
- ovos - 5 peças
Preparação
Ferva os quatro ovos cozidos e depois de esfriar, pique-os finamente. Pique e verdes cebola, misture com ovos, pitada de sal e pimenta. Role a massa descongelada em um retângulo. Distribua o recheio para metade da massa e cubra o segundo, as bordas são comprimidas. Lubrifique a superfície com o ovo batido restante e deixe cozer a 180 graus por 20-25 minutos.