Hoje vamos dizer-lhe como fazer um delicioso e aromático licor de café em casa. Todo o processo de criação de tal bebida não é absolutamente penoso, mas o resultado é impressionante.
Como fazer licor de café em casa - receita
Ingredientes:
- variedade de solo insolúvel em café "Arábica" - 210 g;
- vodka de qualidade ou álcool diluído com a mesma força - 980 ml;
- leite integral - 480 ml;
- açúcar granulado - 1,4 kg;
- água purificada - 235 ml;
- açúcar baunilha - 2 pitada.
Preparação
Ao preparar o licor de café, coloque o café moído em uma garrafa ou um frasco de vidro e encha-o com vodka ou álcool diluído. Nós jogamos lá o mesmo açúcar de baunilha, agitar o conteúdo com cuidado, cortiça e coloque no lugar escuro por uma semana, de vez em quando balançando o conteúdo. Após a passagem do tempo, filtre a infusão obtida, filtrando o precipitado, após o que adicionamos açúcar, água e leite à base líquida da bebida, agitamos bem, cobrimos novamente e determinamos em um local fresco e escurecido por doze a treze dias. Recomenda-se agitar a preparação da bebida diariamente.
Agora o licor de café deve ser filtrado mais uma vez e filtrado várias vezes com um cotonete. A bebida resultante é engarrafada e colocada em um local adequado para armazenamento. Como há leite na bebida, o local deve ser frio (por exemplo, uma adega, uma adega ou uma geladeira). É desejável usar tal licor dentro de três meses.
Licor de café com leite condensado em casa
Ingredientes:
- terra insolúvel em café - 40 g;
- vodka de qualidade ou álcool diluído com a mesma força - 320 ml;
- leite condensado - 220 g;
- açúcar granulado - 120 g;
- água purificada - 320 ml;
- uma estrela de badyan - 1 pedaço;
- terra canela - 1 pitada;
- vanilina - 1 pitada.
Preparação
Ferva a água primeiro e metade de toda a porção fará café. Na quantidade restante de água, dissolvemos o açúcar, adicionamos a vanilina, colocamos fogo no recipiente e fervemos depois de ferver por um minuto. Após o resfriamento, combinamos água doce com baunilha, café e vodca no pote, adicionamos uma estrela de badin, botões de cravo e uma pitada de canela, misturamos e deixamos em um local escuro e quente por vinte e quatro horas, selando bem.
Após a passagem do tempo, filtrar, beber e filtrar, misture com leite condensado, deixe o dia ficar e podemos tentar. Temos um sabor cremoso de café de licor.