Tortilla é uma receita que toda anfitriã pode se reproduzir. Há duas opções para o prato: tortillas, milho ou trigo com uma variedade de recheios, e uma tortilla espanhola, que é cozida em uma frigideira feita a partir de batatas.
Receita de tortilla em casa
Tortilla - uma receita para farinha de trigo - não é exatamente uma versão tradicional de cozinhar bolos planos, mas muito firmemente entrincheirada na culinária europeia. Frite os produtos em uma frigideira seca, sem adicionar óleo. A receita é semelhante à preparação de lavash fino armênio. A tortilla pronta é usada para fazer lanches rápidos com todos os tipos de recheios.
Ingredientes:
- farinha - 550 g;
- �ua 220 ml;
- manteiga - 60 g;
- sal - 10 g.
Preparação
- Grelha de óleo, misture com farinha e sal. Deve produzir farinha de farinha.
- Despeje em água morna, misturando um pedaço macio.
- Deixe a massa por uma tortilla por meia hora.
- Divida o com em partes, solte levemente.
- Frite em uma frigideira seca em ambos os lados.
Tortilhas planas mexicanas
Milho de tortilla - a receita é clássica e muito simples. Cada especialista em culinária pode cozinhar bolos, eles podem ser servidos com um molho favorito ou recheados com vários recheios. Graças à farinha de milho, os produtos saem brilhantes, perfumados e crocantes, mas a adição de farinha de trigo, neste caso, é necessária, dá elasticidade bolos.
Ingredientes:
- farinha de milho - 250 g;
- farinha de trigo - 100 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- água 100 ml;
- sal;
Preparação
- Misture a farinha com sal.
- Adicione óleo e água, amassando um pedaço grosso, deixe por 30 minutos.
- Divida em 6 porções, rolo fino.
- Em uma frigideira seca, o milho em tortilha é dourado em ambos os lados.
Tortilha Espanhola
A tortilla espanhola é uma receita fundamentalmente diferente do mexicano. Este tratamento é mais parecido com uma omelete de batata ou caçarola. O prato é preparado de forma muito simples e não requer ingredientes especiais. Tradicionalmente, a tortilla de batata é feita de tubérculos, cebolas e ovos, mas a composição também pode ser expandida com frango, pimentão ou salame.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- salame - 200 g;
- tomate - 2 pcs.
- ovos - 4 peças;
- queijo - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Descasque batatas, cortadas em círculos.
- Cebolas para salvar, adicione batatas, frite.
- Em um recipiente separado misture ovos, queijo ralado, salame ringlets, sal e tempere com especiarias.
- Despeje a mistura nas batatas, misture, distribua os círculos de tomates por cima.
- Cozinhe sob a tampa, dourando dos dois lados.
Tortilha com Frango
Pratos de tortilla são mais adequados para lanches do que para um jantar completo. O recheio é envolvido em um bolo achatado e servido imediatamente. Você pode encher o lanche de acordo com o seu gosto, carne, salsicha e mix de vegetais vai fazer. A combinação de peito de frango defumado, pepino fresco e tomate é um regime ganha-ganha de guloseimas e como qualquer comedor.
Ingredientes:
- tortillas - 2 peças;
- peito defumado - 150 g;
- tomate - 1 pc;
- pepino - 1 pedaço;
- iceberg - 2 folhas;
- queijo - 100 g;
- cebola salada - ½ pcs;
- maionese.
Preparação
- Corte o peito grande.
- Corte o tomate e o pepino em quartos, pique a cebola em meio anel.
- Lapeshki graxa com maionese, espalhe sobre uma folha de alface.
- No topo, distribua carne e vegetais, role com rolinhos.
- Tortilla com frango e legumes é dourar em ambos os lados em uma frigideira seca.
Queijo Tortilla
O queijo Tortilla é uma receita simples e muito versátil. O aperitivo sai delicioso e é conveniente levar com você para um lanche no trabalho ou na escola. O recheio pode ser deixado na versão básica, ou seja, não complementa com ingredientes ricos, mas você também pode variar a composição, complementada com ervas, cogumelos ou componentes de carne.
Ingredientes:
- tortilhas - 6 peças;
- queijo - 300 g;
- champignons - 250 g;
- cebola - ½ pcs;
- tomates - 2 pcs.
- endro, salsa - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola verde - 20 g.
Preparação
- Cebolas Spasseruyte, adicione cogumelos esmagados e alho picado. Frite até terminar.
- Jogue os cubos de tomate na frigideira e cozinhe por 3 minutos, sal.
- Na metade de cada bolo achatado estava o queijo ralado, em cima da frigideira, novamente o queijo. Adicione verdes picados e cebolas verdes.
- Cubra a segunda metade do bolo.
- Tortilla com queijo e verduras é dourada em uma frigideira em ambos os lados.
Tortilla com presunto e queijo
Uma tortilla caseira com recheio tem muitas opções. A maneira mais rápida de preparar um lanche rápido é embrulhar um bolo de salsicha e queijo. Você pode complementar com uma mistura de vegetais e molho favorito. Deve ser acastanhado em uma frigideira, então saia um lanche com uma casca crocante e um recheio de queijo.
Ingredientes:
- tortillas - 2 peças;
- presunto - 150 g;
- queijo - 200 g;
- verdes - 20 g;
- pimentão - ½ pcs;
- tomate - 1 pc.
Preparação
- O recheio de tortilla é preparado a partir de cubos picados de legumes e presunto.
- Grelha de queijo, todos os ingredientes são misturados, espalhados em metade de um bolo.
- Cubra com a segunda metade e frite em uma frigideira quente em ambos os lados.
Tortilha com camarão
Preparação de tortilla com camarão começar com a preparação de marisco. Eles precisam ferver em água fervente por 5 minutos. No caldo adicione um louro, um pote de pimenta preta e raízes. Polvilhe o camarão acabado com suco de limão. O recheio de vegetais para tortilha pode ser mínimo - bastante cebola salada, pimentão e verduras.
Ingredientes:
- camarão cozido - 150 g;
- pimentão - ½ pcs;
- cebola violeta - ½ pcs;
- verdes - 20 g;
- pesto - 2 colheres de chá;
- tortillas - 2 peças.
Preparação
- Espalhe os bolos, unte metade do molho pesto.
- Distribua os semicírculos de cebola e pimentão.
- Cubra com camarões.
- Cubra com a segunda metade do bolo plano e aperte com um palito.
Tortilha com carne moída
A receita da tortilla com carne picada pode ser reproduzida por todos. Esta é uma versão clássica do prato mexicano Burrito. A carne picada pode ser cozida em qualquer tipo de carne ou em uma mistura de várias opções. Como recheio de vegetais, use tomate, pimenta doce e amarga, cebola e uma variedade de verduras. O molho vai se adequar a qualquer tomate.
Ingredientes:
- tortilhas - 4 peças;
- carne picada - 250 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pimentão - ½ pod;
- cebola - ½ pcs;
- cebola - 1 peça;
- endro, salsa - 50 g;
- açúcar, vinagre de vinho, sal;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Cebola picadinha, despeje o vinagre e deixe por 30 minutos.
- Frite o recheio de carne, sal.
- Pimentas e tomates cortados não grandes, adicione à carne, frite até o líquido evaporar.
- Escorra o vinagre, misture a cebola aos alevins, tempere com açúcar e verduras picadas.
- No bolo, coloque duas colheres de carne picada, despeje o molho e manche com verduras.
Tortilha com cogumelos
Tortilla em casa é preenchido com os ingredientes mais simples. Além de cogumelos, esta receita contém ovos, queijo e frango. O molho pode ser usado qualquer: maionese, iogurte ou composições mais complexas. O lanche pode ser enrolado e dourado, se desejado, em uma frigideira seca.
Ingredientes:
- champignons - 100 g;
- ovos cozidos - 2 pedaços;
- peito cozido - 150 g;
- queijo - 100 g;
- tortillas - 2 peças.
Preparação
- Cogumelos cortados em pratos e fritar em uma panela, sal.
- Cortar filetes grandes e cubo de ovo.
- Misture todos os ingredientes.
- Em um bolo plano, coloque a salada, raspe com queijo, role com rolinhos.
- Vassoura de ambos os lados em uma frigideira sem óleo.
Pizza em tortilla
Tortilhas mexicanas podem ser usadas como base para pizza. Para o recheio, use o molho e o queijo de tomate tradicionais, e os ingredientes da carne e a composição vegetal são determinados com base nas preferências pessoais. Em apenas um quarto de hora, um bom lanche estará pronto, o que é suficiente para quatro comedores.
Ingredientes:
- tortilla - 1 peça;
- molho de tomate - 1 colher de sopa. l.
- cereja - 4-5 pedaços;
- mussarela - 70 g;
- ervas secas;
- verdes - 20 g.
Preparação
- Tortilha com molho.
- Distribua na superfície queijo, metades de cereja e verduras, tempere com ervas secas.
- Pizza em um bolo de tortillas é assada no forno por 15 minutos.