Samsa é pastelaria tradicional para o povo oriental, geralmente triangular ou quadrada. Preparar um prato não é difícil, especialmente se você decidir usar a massa pronta como base.
Como preparar samsa caseiro com massa folhada?
Ingredientes:
- massa sem puff - 1 embalagem;
- filé com pernas de frango - 2 pcs.
- as batatas não são muito amiláceas - 185 g;
- cebola - 280 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- sal, gergelim, especiarias.
Preparação
Massa pronta deve ser completamente descongelada e enrolada em uma camada bastante fina. Divida em tiras.
Batatas devem ser limpas e cortadas em cubos pequenos, pique as cebolas. Filetes também moer, adicione sal, pimenta, alho picado. Mexa bem. No meio de cada pedaço de massa, espalhe o recheio e feche as bordas. Distribua os tarugos do futuro samsa na assadeira oleada com as costuras para baixo, aplique um ovo e polvilhe com sementes de gergelim. Asse a 210 graus por 35 minutos.
Samsa com frango de massa de fermento puff - receita no forno
Ingredientes:
- levedura massa folhada - 1 embalagem;
- carne picada (de filé de frango) - 490 g;
- cebola - 1 peça;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- curry - 15 g;
- pimenta em pó - 5 g;
- cúrcuma - 15 g;
- cominho - 10 g;
- folhas de hortelã seca - 15 g;
- gengibre em pó - 10 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Na panela, aqueça o óleo e frite a cebola até ficar claro. Misture com alho frango, adicione o curry, gengibre, pimenta em pó, açafrão, cominho e imediatamente coloque o frango na frigideira. Frite o recheio até a umidade evaporar. Em seguida, combine a carne picada com a hortelã e esfrie o recheio.
Abra a massa descongelada e corte-a em círculos do mesmo diâmetro. No centro de cada peça distribuir o recheio e fixar as arestas para formar um triângulo. Lubrifique a superfície do produto com óleo e asse por 25 minutos a 195 graus.
Preparação de samsa com frango de massa folhada pronta em casa
Ingredientes:
- picadinho de frango (mistura de carne branca e vermelha) - 475 g;
- Massa pronta;
- cebolas - 95 g;
- ervilhas verdes - 1 punhado;
- cominho, erva-doce, coentro - 15 g cada;
- dentes de alho - 3 pcs.
Preparação
Spasseruyte finamente picado cebolas com sementes de especiarias selecionadas, adicione o frango picado e frite tudo, mexendo intensamente, sem esquecer o sal. Misture o recheio com ervilhas e alho picado. Espalhe uma colher de recheio sobre os quadrados da massa e aperte bem as bordas. Asse o samsa a 190 graus por 25 minutos.