Para os amantes de salgadinhos com berinjela ostrinkoy preparado em georgiano para o inverno terá um lugar digno na despensa entre outros suprimentos domésticos. Características surpreendentes das iguarias obtidas são alcançadas pela implementação de uma tecnologia simples.
Como preparar beringelas em georgiano para o inverno?
Se há um desejo de fazer beringelas para o inverno em georgiano, as receitas para preparar lanches e recomendações disponíveis ajudarão a realizar o empreendimento de forma eficiente e sem complicações desnecessárias.
- Berinjelas jovens são usadas sem tratamento preliminar, e as mais maduras são embebidas em água salgada para se livrar do amargor.
- Dependendo da receita, as fatias de vegetais são fritas, assadas, usadas intactas ou fermentadas em marinada.
- Entre os ingredientes adicionais mais utilizados - pimenta doce e amarga, alho, tomate, todos os tipos de verduras e aditivos picantes.
Caviar de berinjela em georgiano para o inverno
Favorito para muitas iguarias serão colhidas berinjelas em georgiano para o inverno na forma de uma delicada ova. O aperitivo ficará ainda mais delicioso se as frutas vegetais forem assadas antes da maciez na grelha ou no forno, e depois descascadas. A delicadeza das iguarias pode ser ajustada variando a quantidade de pimenta.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- Pimenta búlgara - 250 g;
- tomate - 1,5 kg;
- pimenta amarga - 2 pedaços;
- cenouras e cebolas - 0,5 kg cada;
- óleo - 200 ml;
- lúpulo-suneli - a gosto;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, açúcar - a gosto.
Preparação
- Legumes são cortados e fritos em óleo.
- Tomates e vegetais misturam em um recipiente comum, cozido por 40 minutos, temperando a gosto.
- Quebre o conteúdo do prato com um liquidificador, adicione o vinagre.
- Caviar quente de berinjela em georgiano arrolhado em frascos, embrulhado antes de esfriar.
Berinjela afiada em georgiano
Berinjelas afiadas colhidas em georgiano para o inverno permitir-lhe-ão apreciar plenamente todas as dignidades da cozinha caucasiana e apreciar as suas magníficas notas de especiarias. O aperitivo pronto não é apenas saboroso e aromático, mas também tem uma aparência atraente, incrivelmente atraente que se tornará um enfeite de qualquer mesa.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- alho - 2 cabeças;
- pimenta amarga - 3-4 pedaços;
- azeite e vinagre - 120 ml cada;
- sal, verduras - a gosto.
Preparação
- Destrua e misture pimentas, alho e verduras.
- Berinjelas são fritas em óleo e densamente embaladas em frascos, derramando as camadas com uma mistura afiada.
- Despeje em cada frasco em uma colher de sopa de vinagre, esterilizado por 20 minutos, berinjelas ukuporivayut afiada em georgiano para o inverno.
Berinjelas com nozes em georgiano
Aquisição de berinjela para o inverno em georgiano sugere uma combinação de vegetais de base com nozes, que muitas vezes dão às composições culinárias caucasianas a cor desejada. Núcleos esmagados são um componente do molho apimentado, que é complementado por fatias de vegetais vermelhos antes de serem colocados em latas.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- nozes - 1,5-2 xícaras;
- alho - 1 cabeça;
- coentro e manjericão - 1 cacho;
- água - 300 ml;
- vinagre - 50 ml;
- Sal, açúcar e lúpulo-suneli para molho - 1 colher de chá;
- sal, óleo vegetal.
Preparação
- As beringelas são salgadas e, após 30 minutos, são douradas dos dois lados.
- Lave as nozes em uma stupa ou liquidificador com alho, verduras.
- Adicione água à massa de nozes, sal, açúcar, óleo, vinagre, lúpulo-suneli.
- Combine o vegetal frito com o molho, espalhe nos frascos.
- Esterilize os recipientes por 20 minutos e tampe as berinjelas com nozes em georgiano para o inverno.
Berinjelas salgadas recheadas em estilo georgiano
Berinjelas recheadas saborosas em estilo georgiano complementarão qualquer festa de forma eficaz e agradarão aos membros da casa e convidados com excelente sabor e características nutricionais. Como recheio, cenouras fritas, alho e verduras são tradicionalmente usadas, nas quais pimentões picadinhos são adicionados.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- cenouras - 400 g;
- alho - 1 cabeça;
- coentro, aipo e endro - 1 cacho;
- pimenta amarga - 1 peça;
- água - 2 l;
- vinagre e açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- A berinjela é cortada ao longo de um lado, fervida por 5 minutos, colocada sob uma prensa.
- Encha incisões com uma mistura de cenoura, pimentão, alho e verduras, coloque a fruta em um recipiente.
- Da água, o sal, o açúcar e o vinagre preparam a salmoura e enchem-nos de boletos.
- Eles deixam os vegetais de molho por 3 dias em condições de quarto, após o que as beringelas em conserva são removidas em georgiano no frio por pelo menos mais 3 dias.
Berinjela beringela em georgiano
Preparando o azul em georgiano para o inverno na próxima receita, eles podem ser degustados depois de uma semana e, por um período maior de armazenamento, você deve esterilizar 40 minutos e selá-lo. Charme suplementar, saturação e lanche nutricional irá adicionar nozes trituradas e cebolas picadas.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- nozes - 1,5 copos;
- alho - 1 cabeça;
- cebola - 300 g;
- verdes - 1 cacho;
- água - 0,5 l;
- pimenta - a gosto;
- sal - 2,5-3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Berinjelas trituram fatias, despeje-as por 5 minutos com água fervente, coloque sob uma prensa.
- Jogue nozes, misture com verduras, alho, pimenta e cebola.
- Preencha com uma mistura de fatias, dobre com rolos e coloque em frascos.
- Misture a água com sal, despeje salmoura na peça de trabalho, cubra-a com uma tampa e guarde-a no frio.
Berinjela frita em georgiano para o inverno
Berinjelas em georgiano são uma receita que pode ser feita com a adição de doce pimenta búlgara, o que tornará o prato ainda mais suculento, aromático e enriquecer o já excelente sabor. A forma de fatiar o vegetal base é determinada individualmente e pode ser apresentada na forma de cubos ou círculos de tamanho médio.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- pimentão - 0,5 kg;
- vagens de pimenta - 2 peças.
- alho - 1,5 cabeças;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- vinagre - 125 ml;
- óleo - 150 ml;
- sal - 1,5 colher de chá.
Preparação
- Berinjelas fatiadas são fritas em lotes até ficarem coradas.
- Pimentas descascadas, pimenta e alho são moídos no liquidificador, adicionando sal, açúcar e vinagre, leve para ferver.
- Eles colocam vegetais fritos, ferver por 5 minutos.
- As beringelas são fritas em georgiano para o inverno.
Berinjelas assadas no inverno em estilo georgiano
O aperitivo georgiano de berinjelas do inverno, cozinhado considerando as recomendações seguintes, é incrivelmente fragrante e extraordinariamente saboroso. O segredo do sucesso no pré-cozimento do produto base no forno, que altera significativamente suas características e propriedades da peça de trabalho para melhor.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- nozes - 2/3 xícara;
- Coentro, salsa e cebolinha - a gosto;
- alho - 1,5 cabeças;
- lúpulo-suneli - 1,5 colher de chá.
- vinho vinagre - 50 ml;
- óleo - 50 ml;
- sal - 1,5 colher de chá.
Preparação
- Berinjelas assadas em uma assadeira em 190 graus 30 minutos.
- Purifique os frutos da pele e corte a carne arbitrariamente.
- Misture os ingredientes restantes no liquidificador, combine-o com o fatiador vegetal.
- Espalham a massa sobre as latas, esterilizadas por 15 minutos.
- Berinjelas são seladas em georgiano para o inverno.
Salada georgiana com beringelas e tomates
Compra de beringelas para o inverno em georgiano pode ser realizada sob a forma de uma salada apetitosa com tomates frescos . Em alguns casos, os tomates são simplesmente torcidos em um moedor de carne, juntamente com dentes de alho descascados, e para uma aparência mais espetacular, os frutos são cortados em fatias ou fatias.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- tomates e pimentos búlgaros - 0,5 kg cada;
- cebola - 250 g;
- alho - 1 cabeça;
- lúpulo-suneli - 1,5 colher de chá.
- essência acética - 0,5 colher de chá.
- óleo - 100 ml;
- sal - 1,5 colher de chá.
Preparação
- Frite berinjelas picadas.
- Adicione fatias de tomate, pimenta e outros ingredientes da lista, leve a massa para ferver, deixe ferver por 5-10 minutos.
- Sele a salada de beringela em georgiano para o inverno.
Lecho em georgiano com berinjela
Outra versão popular de boletos deliciosos é feita em georgiano com berinjelas para o inverno . Um sabor característico do lanche adicionará ervas aromáticas secas, ervas e alho. Os vegetais são preferencialmente cortados em pedaços grandes, e fatias de berinjela são adicionadas e fritas, o que dará ao prato uma saturação sem precedentes.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- Pimenta búlgara - 0,5 kg;
- pimenta amarga - 2 vagens;
- alho - 2 cabeças;
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. colher;
- óleo e açúcar - 1 copo;
- suco de tomate - 1 l;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes.
Preparação
- Fatias de berinjela frito juntamente com pimentas, alho são colocadas em um molho de ebulição, aromatizado com sal, açúcar e manteiga.
- Cook lecho por 15 minutos, misture o vinagre, verduras, embalar a salada ao longo de um recipiente estéril, cortiça.