Quando um feriado chega a casa, um bolo deve vir junto. E, de preferência, noz. Por quê? Porque a presença de nozes na massa dá um sabor e aroma maravilhosos, que é difícil de substituir. Até os maiores conservadores irão apreciar os produtos de noz.
Receitas de bolos de nozes podem ser muito diferentes: de biscoitos multicamadas, pesados com creme azedo ou cremes de óleo que são cozidos por tempo suficiente, para iluminar e arejar, sem adicionar farinha à massa. Você pode cozinhar um bolo de noz de cinco minutos com um microondas, se você não tiver um forno, e um bolo de noz-caramelo que certamente irá agradar seus filhos. Vamos compartilhar com você algumas receitas logo abaixo.
Bolo de nozes sem farinha - receita
Se você tiver algumas sobremesas na mesa, acredite em mim, este será comido primeiro, pois é extraordinariamente macio, arejado, derretendo na boca. Como preparar um bolinho de nozes? É muito simples - julgar por si mesmo.
Ingredientes:
Para o bolo:
- nozes - 200 g;
- proteínas - 5 pcs.
- açúcar - 200 g.
Para o creme:
- gemas - 5 peças;
- manteiga - 175 g;
- leite - 100 ml;
- açúcar - 100 g.
Preparação
Nozes fritar levemente em uma frigideira seca ou secas no forno. Então deixe esfriar e moer no liquidificador ou deixe passar por um moedor de carne.
Ovo bem batido em espuma, adicione gradualmente o açúcar e continue a bater até que haja "picos". Em seguida, adicione as nozes moídas e gentilmente amasse. Uma forma destacável com um diâmetro de 18 cm é coberta com papel manteiga e espalhamos metade da massa de noz. No total para um bolo de nozes devemos obter 7-8 bolos. Aquecemos o forno a 150 graus e enviamos nossos assados por 30 minutos. Na saída serão bolos macios e flexíveis. Deixe esfriar e cozinhe o creme. Para fazer isso, misture as gemas com o açúcar e injetar uma gota de leite, levada a ferver. A massa é constantemente agitada. Colocamos uma tigela de creme em banho-maria e cozinhamos até engrossar, constantemente misturando. Para verificar a disponibilidade do creme - passamos um dedo pela espátula. Se houver um traço claro, o creme estará pronto. Um pouco esfriar a massa doce, adicione a manteiga gelada e bata, em seguida, coloque na geladeira. Lubrifique os bolos com creme, o bolo superior também é revestido e decorado com nozes picadas. Enviamos a noite para um resfriado.
Bolo de Mel e Nozes
Um bolo "perfumado" incomumente perfumado com bolos insanamente delicados e fabulosamente mel gosto vai agradar a todos os seus entes queridos.
Ingredientes:
Para o bolo:
- farinha - 1 + 1/4 xícara;
- mel - 150 g;
- açúcar - 2/3 xícara;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1/2 colher de chá;
- ovos - 3 peças;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- nozes - 1 copo.
Para o creme:
- creme - 500 ml;
- leite condensado - 1/2 jarro;
- conhaque - 1 colher de sopa. colher;
- suco 1/2 limão.
Preparação
Bata o mel com açúcar, ovos e sal, adicione a farinha, o amido e o refrigerante. Todos os ingredientes são bem misturados. Ao adicionar farinha, certifique-se de que a massa do bolo de nozes e mel esteja densa e derramando.
Forma lubrificar com óleo, polvilhe com nozes ou farinha esmagada e despeje a massa nele. No forno aquecido a 180 graus, asse o bolo por cerca de 15 minutos, depois cubra com papel alumínio, aumente a temperatura para 190-200 graus e asse por mais 35-40 minutos. Arrefecer o bolo deixado no forno, abrindo a porta. Cortamos em 4 partes e lambuzamos com creme. Para o creme, bata o creme de leite com suco de limão, adicione conhaque e leite condensado. Bolo de creme de leite pré-fabricado deve ser ensopado por pelo menos 12 horas. Depois disso a sobremesa está pronta para uso. Bon appetit!