Como é conhecido na panificação, além de outros ingredientes padrão, sempre há ovos. E se o produto, por algum motivo, seja vegetarianismo ou alergia, não puder ser usado? Pare de assar completamente? E aqui não. Abaixo, vamos dizer-lhe que você pode assar sem ovos.
Pastelaria doce sem ovos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 280 g;
- manteiga derretida - 25 g;
- creme azedo - 200 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- açúcar - 150 g;
- nozes - 150 g;
- manteiga derretida - 2 colheres de chá.
Para polvilhar:
- canela em pó e açúcar em pó.
Preparação
O óleo é levado a um estado líquido, derretendo-o, colocando sal e creme azedo nele e misturando-o. A mistura líquida resultante é combinada com farinha e massa amassada, similar em inclinação à massa para o vareniki. Para o recheio misture o açúcar com nozes raladas e manteiga derretida. A massa é dividida em pedaços que rolam em bolas com um diâmetro de aproximadamente 3-4 cm Das bolas recebidas rolamos bolos finos, cujo diâmetro é aproximadamente 11 cm Para cada um deles ponha o recheio e role o rolo. De modo que durante o processo de enrolamento o recheio não se espalhe, ele precisa ser colocado mais perto de um lado. Em forno pré-aquecido, asse os biscoitos por cerca de meia hora, retire-os e coloque-os no prato. Através de uma peneira, assamos os biscoitos com açúcar em pó e depois com canela.
Cozimento sem ovos em uma multivariada
Ingredientes:
- farinha - 220 g;
- soro - 160 ml;
- oleo vegetal - 30 ml;
- açúcar - 100 g;
- bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá.
Preparação
Combinamos farinha, óleo vegetal, açúcar e soro e misturamos. Em seguida, coloque o refrigerante e misture novamente. Misturamos o recipiente multivariante com óleo vegetal e colocamos massa nela. Ligue o modo "Cozimento" por 45 minutos. No final do programa, o cozimento rápido sem ovos estará pronto - extraímo-lo com a ajuda de uma cesta e deixe esfriar.
Pastelaria doce sem ovos - receita para cheesecakes
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 2 xícaras;
- kefir - 2/3 xícara;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - ¼ xícara;
- sal - 1 colher de chá sem um slide;
- comida de soda - 1/3 colher de chá.
Para o recheio:
- queijo cottage - 350 g;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- mangá - 1 colher de sopa. colher;
- vanilina.
Preparação
Primeiro fazemos massa sem ovos para fazer bolo de queijo - em uma tigela peneiramos a farinha, adicionamos sal, açúcar, refrigerante e misturamos. Em seguida, despeje kefir, óleo vegetal e amasse a massa. Vai ficar bem apertado. Cobrimos com um guardanapo e deixamos por uma hora em um lugar quente. Durante esse tempo, o açúcar se dispersará e a massa ficará mais macia.
Enquanto isso, a massa está descansando, prepararemos o recheio para os cheesecakes - para isso, misturamos todos os ingredientes.
A massa é enrolada em um pacote, que é então dividido em 10 partes iguais. Usando um rolo, cada peça é rolada em um círculo, no centro do qual colocamos 1,5 st. colheres de um recheio de queijo de casa de campo, e dele a bordas fazemos 4 reduções. E agora, um a um, fechamos cada pétala, levantando-a para cima. As bordas das pétalas estão amarradas juntas. Os cheesecakes resultantes na forma de uma flor espalham-se em uma untada de óleo ou folha de assadeira de margarina e em 180 ° C assam durante 30 minutos.
Como assar biscoitos sem ovos?
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 250 g;
- �eo - 200 g;
- creme azedo caseiro - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 200 g;
- sal - 0,5 colher de chá.
- Especiarias (canela, muscat, baunilha, anis) - a gosto.
Preparação
Prepare a massa com o fato de que nós esfregamos a manteiga amolecida com açúcar. Em seguida, adicione temperos, farinha, sal e misture bem na mistura. Depois disso, adicione o creme azedo e misture bem. Deve sair
Como você pode ver, agora a questão de o que assar sem ovos não parece tão complicado. Há muitos bolos deliciosos e sem ovos.