O cozimento com frutas frescas é um clássico, para prestar homenagem ao que é bom e saboroso ao mesmo tempo. Estamos planejando tomar este último nas seguintes receitas, fazendo pirozhki com framboesas, preparadas no forno, como protagonista deste material. Para fazer tal delicadeza é possível tanto de bagas frescas como congeladas, e como uma base para usar massa de fermento caseira ou folhada comprada - para a velocidade de cozinhar.
Receita de tortas com framboesas no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 980 g;
- ovo - 1 pedaço;
- levedura instantânea - 5 g;
- manteiga - 95 g;
- leite - 280 ml;
- Açúcar granulado - 15 g.
Para o recheio:
- framboesa - 430 g;
- açúcar granulado - 45 g.
Preparação
Tendo passado a farinha por uma peneira, prossiga amassar a massa de pão, para o qual é bastante fazer um buraco em uma corrediça de farinha e verter uma solução de levedura, derretida mas não quente, manteiga e ovo chicoteado com o açúcar. A massa de limão acabada é então coberta e deixada dobrar de tamanho. Quando isso acontecer, divida a massa em porções, alise cada uma entre as palmas das mãos e coloque no centro as framboesas com uma pitada de açúcar. Se você está fazendo tortas com framboesas frescas no forno, então não há necessidade de adicionar amido à fruta, mas se alimentos congelados são baseados, em seguida, juntamente com uma pitada de açúcar não coloca uma pitada de amido para que o recheio não seja muito fluido. Depois de espalhar o recheio no centro, conecte ambas as bordas da massa de modo a cobri-la, vire a empada com a costura para baixo e cubra a superfície com a gema batida. Cozinhe a massa em forno pré-aquecido a 180 graus durante meia hora.
Rissóis com framboesas no forno sem fermento
Se o desejo e o tempo para preparar rissóis de baga não forem suficientes, então, como base para eles, você pode usar não apenas levedura, mas também a massa folhada usual. Para cozinhar estas tortas levará apenas alguns minutos, e para um recheio de framboesa para tortas você pode tomar como bagas frescas e compotas ou compotas em sua base.
Ingredientes:
- massa folhada - 480 g;
- geléia de framboesa - 65 ml;
- um punhado de nozes;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 15 ml.
Preparação
Descongele a camada de massa, apenas separe-a em círculos ou quadrados de qualquer tamanho. No centro de cada pedaço de massa, coloque uma porção de geléia e polvilhe todas as nozes moídas. Combine ambas as bordas da massa, unte a empada com ovo batido com leite. Coloque a assadeira com os hambúrgueres em um forno de 190 graus pré-aquecido e asse até o branqueamento (cerca de 15-20 minutos).