O menu de um grande número de estabelecimentos, de fast food a restaurantes, oferece aos seus hóspedes uma grande variedade de hambúrgueres. De qualquer forma, nenhum deles se compara a um produto caseiro de qualidade, feito de acordo com a receita original. Sobre como fazer um hambúrguer em casa delicioso e interessante, vamos contar neste material.
Como fazer um hambúrguer como no McDonald's em casa?
Uma cadeia popular de lanchonetes ganhou os simples comedores de seu cardápio desde a abertura. Desde então, muitos tentaram interpretar sem sucesso o mais popular dos itens no menu. Decidimos compartilhar com você a receita original de uma das posições mais pesadas - o Big Mac.
Ingredientes:
Para molho:
- maionese - 115 ml;
- pepino salgado - 25 g;
- cebola - 10 g;
- açúcar - 5 g;
- vinagre - 10 ml.
Para hambúrgueres:
- pão de hambúrguer - 1 1/2 pcs.
- carne de bovino - 240 g;
- cebola doce - 5 g;
- folhas de alface - 2-3 peças;
- uma fatia de queijo;
- fatias de pepino em conserva - 2-3 pcs.
Preparação
Ambos os pães de hambúrguer são divididos ao meio e deixam apenas a parte inferior do segundo. Coloque todos os pães na grelha lado a lado e deixe o marrom. Divida a carne ao meio e forme duas costeletas planas. Também frite-os na grelha de cada lado até ficarem brancos.
Lubrifique o fundo do biscoito com um pedaço de molho, coloque um pouco de cebola e alface, uma fatia de queijo, uma costeleta e outro pão moído. Repita a camada de molho, cebola e alface, coloque os círculos de pepino e uma segunda costeleta. Cubra o hambúrguer com o pão restante.
Agora para os hambúrgueres originais, a preparação de que vamos começar com o mais importante - rolos moles.
Como fazer um coque para um hambúrguer?
Ingredientes:
- �ua 235 ml;
- levedura - 5 g;
- açúcar - 10 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 410 g;
- manteiga - 45 g.
Preparação
Dilua o fermento em água morna e açucarada. Adicione a manteiga derretida à solução e comece a misturar, derramando gradualmente a farinha. No meio do processo de adicionar farinha, comece a dirigir os ovos. Quando todos os ovos com farinha são adicionados, e a massa começa a ficar atrás das paredes da louça, deixe-a por uma prova por 45 minutos. Divida a massa em 8 porções, em seguida, deixe dobrar e deixe assar a 200 graus por 15-20 minutos.
Como fazer um hambúrguer caseiro?
Ingredientes:
- filé de peru picado - 240 g;
- patas de peru picadas - 240 g;
- mostarda - 35 g;
- uma mistura de ervas italianas - 1 1/2 colher de sopa. colheres;
- Alho seco - 1 colher de chá;
- ketchup - 35 g;
- pães para hambúrgueres - 4 peças;
- tomate - 1 pedaço;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- folhas de alface - 4-5 pcs.
Preparação
Antes de fazer uma costeleta de hambúrguer, misture os dois tipos de carne picada, acrescente sal, ervas italianas e secagem de alho. Forme as costeletas e doure-as.
Pãezinhos com graxa de mostarda com ketchup, coloque-os em legumes e costeletas.
Como fazer um delicioso hambúrguer em casa?
Ingredientes:
Para marinada:
- pimentão - 140 g;
- pimenta - a gosto;
- alho - 5 dentes;
- oleo vegetal - 35 ml;
- vinagre - 35 ml;
- páprica - 2 colheres de sopa. colheres;
- Orégano seco - 1 colher de sopa. colher;
- Cebola seca - 2 colheres de chá.
Para molho:
- ketchup agudo - 45 ml;
- maionese - 115 ml;
- creme azedo - 55 ml.
Para hambúrgueres:
- filé de frango - 480 g;
- rolos para hambúrgueres - 4 peças;
- folhas de alface;
- tomates - 2 pcs.
Preparação
Coloque todos os ingredientes da marinada no liquidificador e bata-os no mingau. Antes de fazer um molho de hambúrguer, deixe cerca de 3 colheres de sopa da mistura e use o restante para marinar o frango. A ave deve ser mantida na marinada de 6 a 12 horas. Retire o restante da marinada com os ingredientes para o molho.
Filé de frango frito até terminar. Em um rolo colocar uma salada e anéis de tomate, coloque o frango por cima e despeje tudo com molho. Cubra o hambúrguer com o segundo pão.